Recette super simple ! Il vous faut des ramequins, des œufs, du jambon, de la crème et du gruyère ! Huilez un peu les ramequins, disposez un peu de crème dans le fond, cassez 2 œufs dedans, ajoutez du jambon râpé et recouvrir de gruyère. Mettrez de l'eau dans la plaque du four et y mettez y les ramequins . Cuire 4 à 5 min à 180 Le jaune doit rester liquide ! Bon appétit 🍽

Voici mon brunch de ce matin -Burger croissant- saumon- fromage frais avocat oeuf sel poivre un peu balsamique #Pomme de terre ( 25m au airfryer) Sel,poivre,paprika fumé, ail semoule, Thym, piment de Cayenne ou autre et huile d olive. -

Bonjour, ce n'est pas vraiment une recette, mais pour l'apéro, en ce dimanche, c'est toujours apprécié par mes invités : Couper des tomates cerises en deux, les disposer dans un plat côté peau en dessous, les arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, parsemer de persil et d'ail secs. Voilà, ce n'est pas compliqué et ça change des cacahuètes. A la vôtre !

Petite habitude du matin pour se sentir en forme ! Une orange mixée, du gingembre frais, un bonne pincée de curcuma et du jus de citron infusée dans de l'eau chaude 🤤

1,2 kg de potiron 1 gros oignon 2 blancs de poireau beurre 1 cuil. à café de curcuma2 cuil. à soupe de crème épaissesel et poivre Pelez et coupez 1,2 kg de potiron en cubes. Pelez et émincez 1 gros oignon. Nettoyez et détaillez en fines rondelles 2 blancs de poireau.Dans une cocotte, faites revenir doucement l’oignon et les poireaux au beurre, puis ajoutez le potiron. Mélangez, couvrez d’eau, salez et poivrez. Laissez cuire 25 min à feu doux et à couvert. Quand le potiron est tendre sous la pointe d’un couteau, mixez la soupe (au mixeur plongeant ou au blender). Ajoutez le curcuma et 2 cuil. à soupe de crème épaisse, mixez à nouveau et servez chaud.

Faire cuire le chou fleur dans une grande casserole d eau et les surveiller pour qu il reste un peu ferme ( je ne fais plus à la cocotte, cela les ramollit trop!) Préparer la sauce avec 2 briquettes de crème de coco, sel, poivre, 1 cuillère à café de curry et 1 œuf Répartir le chou fleur dans un plat à gratin et recouvrir de la sauce Parsemer d emmental râpé Faire cuire à 180 degrés pendant 25 minutes Déguster !

Ingrédients : - 150 grs de carcasse et tête de crevettes  - 1 petit oignon, 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive  - 1 boîte de 400 grs de pulpe de tomates - l'équivalent de la boîte de pulpe de tomates en eau  - 1 cuillère à soupe de pastis (peut-être remplacer par de l'anis étoilé) - 1 cuillère à café bombet de fumet de poisson  - sel, poivre selon le goût  - 100 grs de crème fraîche Recette : -Mettre dans le bol mixeur les carcasses et les têtes, ajouter l'oignon coupées 2 et l'ail - Mixer 10 secondes vitesse 7 ; à l'aide de la spatule racler les bords du bol - Faites revenir le tout avec de l'huile d'olive et pendant 1 à 2 mn dans une casserole ou robot cuiseur à 80° vitesse 1 - Ajouter la boite de pulpe de tomate et la même valeur d'eau, la cuillère à soupe de pastis, la cuillère à café de fumet de poisson - Faire cuire 20 mn à feu doux ou à 90° vitesse 1 au robot cuiseur  - Mixer le tout ou 1 mn 30 à vitesse 10 au robot - Ajouter la crème fraiche ; rectifier l'assaisonnement - Remixer ou 30 secondes vitesses 10 au robot  - Passez le velouté au chinois Vous pouvez garder quelques crevettes que vous ajoutez à la fin pour le décor. Vous pouvez également déguster ce velouté avec des croûtons et de la rouille. Quand il me reste du velouté, je le fait un peu épaissir et je m'en sers en sauce pour mettre avec des pâtes. Bonne dégustation

Je vous propose une recette de saison, de ma région, avec des champignons.Testez là, elle est réconfortante.---Pour préparer 3 entrées, il vous faudra :250 gr de morilles et autres champignons (50 g si de morilles séchées)25 cl de crème épaisse (ça marche aussi avec une crème végétale)15 gr de beurre5 cl de Savagnin (ou un autre vin blanc sec)1 échalote1 gousse d’ailPersil (quelques brins)3 tranches épaisses de pain de campagne---Pelez et ciselez l’échalote. Dans une poêle, faites-la fondre dans le beurre. Égouttez les morilles puis ajoutez-les dans la poêle. Versez le vin blanc sur les champignons. Laissez réduire. Ajoutez l’ail et la moitié de la crème. Salez, poivrez à votre convenance. Remuez puis laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 1h. Ajoutez le reste de la crème petit à petit au cours de la cuisson lorsque cela a commencé à réduire. Toastez le pain puis coupez chaque tranche en 2 dans la longueur.Servir chaud  avec les champignons sur le pain, ou le pain sur les champignons.