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Laurence
Diamant
11/12/23-16:04
250 g de chocolat blanc 2 oeufs 2 C à S de noix de coco râpée 20 cl de crème liquide Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter les jaunes d'oeufs hors du feu Monter la crème en Chantilly ajouter au mélange puis la noix de coco et enfin les blanc d'oeufs en neige Mettre dans de jolies coupe
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Doriane
Bleu
11/12/23-15:58
Perdre 6 gros oignons , les couper en petit morceau , prendre une cocotte mettre 109gr de beurre et faire dorée avec les oignons , prendre 1 kg de pomme de terre les couper en rissoler ajouter dans la cocotte avec les oignons mettre de l eau jusqu au dessus des pommes de terre et laisser mijoter
🍽️ Type de plat
Soupes
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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Laurence
Diamant
11/12/23-15:36
Pâte feuilletée fromage 2 poires Garnir de pâte des moules à tartelettes ajouter du fromage fourme d'Ambert ou autre dans le même style puis des dés de poires saupoudrez d'un peu de paprika ou piment d'Espelette. Mettre au four 20 minutes
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Emanuelle
Or
11/12/23-14:20
INGRÉDIENTS 4 tasses de poireaux, finement tranchés (environ 2 gros poireaux) 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes 1 branche de céleri, hachée 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive 5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet 1 feuille de laurier ½ cuillère à café de feuilles de thym, finement hachées 3 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en cubes ½ tasse (125 ml) de crème de cuisson ÉTAPES: Dans une casserole à feu moyen-vif, attendrir les poireaux, les pommes de terre et le céleri dans l'huile. Ajouter le bouillon, le laurier et le thym. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les poires et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Retirer la feuille de laurier et la composter. Dans un mixeur, réduire la soupe en purée jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Assaisonner de sel et de poivre. Remettre la soupe dans la casserole et ajouter la crème.
🍽️ Type de plat
Soupes
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
marconice
Diamant
11/12/23-14:18
Ingédients : 1 chou blanc 5 carottes reprises au lapin 200g de haricots verts 2 oignons rouges 1 c.c. curcuma 1/2 c.c. de poudre de combawa 1 jus de citron Sel / poivre 1 c.s. huile de tournesol 1 pincée de piment ( facultatif ) Emincez les 2 oignons Découpez les carottes en bâtonnets ( disait Julienne ) Découpez les haricots en biseau , pour faire joli Faire des lamelles de chou Mettre à bouillir 2L eau salée Lorsque ça bout, mettre en premier les carottes, puis 2 mn plus tard, les haricots pendant 1 mn en remuant, puis le chou pendant encore1 mn. Les légumes doivent être croquants, on les égoutte. Dans une poêle, faire chauffer 3c.s. d'huile et faire revenir les oignons Ajouter le curcuma, remuer et ajouter les légumes Ajouter du sel , du poivre et du piment en poudre si vous voulez Remuez encore et ajouter la poudre de zeste de combawa et le jus de citron Remuez toujours délicatement, goutez et assaisonnez encore s'il le faut avec le sel et le poivre. Laissez refroidir A Madagascar ou à la Réunion, cela se mange avec du riz, des pâtes ou même en sandwich Moi, je fais plusieurs pots que je garde au frigo pendant plusieurs semaines, grâce au jus de citron qui conserve bien Bon voyage dans ces îles et bon appétit !
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Dominique
Diamant
11/12/23-13:30
Ingrédients : 1 citron bio200g de farine1/2 sachet de levure4 oeufs150g de sucre100g de beurrefeuilles de menthePréchauffez votre four à 180° beurrer un moule à cake.Faites fondre votre beurre au micro onde réservez.Lavez votre citron râpez pour avoir des zestes très fins pressez pour obtenir le jus réservez hachez finement la menthe.Mélangez la farine le sucre et la levure puis incorporez les oeufs le zest la menthe le jus de citron mélangez le tout vivement pour éviter les grumeaux.Versez votre préparation dans votre moule et faies cuire 40mm.Démoulez quand il est tiède déposez dans un plat laissez refroidir et dégustez.
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
Emanuelle
Or
11/12/23-13:20 (édité le 11/12/23-13:34)
ingrédients 5 oignons jaunes, pelés et tranchés 3 cuillères à soupe de beurre 3 gousses d’ail émincées 3 cuillères à soupe de farine 1/2 tasse de vin blanc sec 6 tasses de bœuf 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire  1 feuille de laurier 3 brins de thym (ou 1 cuillère à thé de thym séché Sel et de poivre  1 et demi baguette tranchée Fromage râpé ( à votre gout) Étapes : 1- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, soit 40 minutes, en remuant toutes les quelques minutes. 2-Ajouter l’ail, cuire 1 minute et incorporer la farine et cuire pendant 1 minute supplémentaire.  3-Incorporer le vin pour déglacer la casserole et racler le fond de la casserole. Ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire, le laurier et le thym. 4-Couvrir partiellement, porter à ébullition et laisser mijoter de 10 à 15 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Retirer la feuille de laurier et les brins de thym. Mettre dans un grand plat, verser la soupe, couper et deposer le pain en morceau et mettre fromage sur le dessus. Préchauffer le four à 220 degrés F Griller au four pendant jusqua temps que le fromage soit rotî. Retirer et servir immédiatement.
🍽️ Type de plat
Soupes
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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Francoise
Bleu
11/12/23-10:27
prévoir 1 ou 2 gros champignons par personnes.(pour 4 champignons) Retirer le pied des champignons et conserver. Faire chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition. Une fois bouillante plonger les champignons pendant 5 mn. Les sortir. Haché les pieds des champignons, du 1 tr jambon blanc, persil, ail avec 1 oeuf et 2c.S de crème fraîche. Mettre dans un plat. Parsemez de gruyère rapée mélanger avec un peu de crème fraîche. cuire 30 mn à 210°
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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