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Olivier
Argent
22/04/24-17:48
Bonjour 1litre de lait 4 oeufs 500grs de farine 50grs de beurre et c et tout.
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
PanamSweety
Diamant
22/04/24-17:06 (édité le 22/04/24-17:07)
Facile et rapide à préparer 🤣😅
Saumon a l'oseille
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Florence
Diamant
22/04/24-16:03 (édité le 23/04/24-02:52)
 350g de chair de crabe égouttée  60g de chapelure  2 petits oignons nouveaux  1/2 poivron rouge  1 branche de cèleri  3 Cs de mayonnaise  1 oeuf  1 cc de Worcestershire sauce (imprononçable mais très bonne 😄  jus d'un 1/2 citron  farine  huile de tournesol ou de friture émincer les oignons, le cèleri et le poivron en petit cubes mélanger l'ensemble des ingrédients à l'exception de la farine et de l'huile former des petites boules avec la farce que vous aplatissez légèrement les rouler dans la farine les faire frire à la poêle dans l'huile bien chaude 4 minutes de chaque côté déposer sur du papier absorbant et servir par exemple avec une sauce :  mi mayonnaise, mi ketchup + un filet de citron et une pointe de paprika!, ou simplement avec une salade verte car ces petits beignets ont déjà beaucoup de goût surtout grâce à la sauce Worcestershire qui apporte beaucoup de saveur
Crab Cake
🍽️ Type de plat
Salades
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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30 💎
Marion
Bronze
22/04/24-13:50
Pour la pâte 400 gramme de farine 15 cl d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger 3 cuillere a soupe d'huile d'olive ou autre 2 cuillère a soupe de sel Mélangez le tout , laisse reposer 1 h Séparer en petite boule mettre de la farine sur le plant de travail et le rouleaux Donner la forme que l'on souhaite Rabattre les bord pour donner la croûte Et faire cuire le plus chaud possible ( minimum 200 degrés )
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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Georgette
Diamant
22/04/24-13:45
Pour ce plat, il me faut juste :  du Boeuf paleron 1, 5 kgOignons 6Carottes 3Beurre 20 gFarine 3 c à sVinaigre de vin rouge 3 c à sBière ambrée 1 litreCassonade ou vergeoise blonde 3 c à sLaurier du jardin 2 feuillesThym frais du jardin  4 branchesClous de girofle 3Pain d'épices160 gSel  Je découpe la viande en tranches épaisses.J'épluche les oignons, les carottes, je les coupe en rondelles.Dans une cocotte, je fais dorer les tranches de viande dans le beurre.J'assaisonne.J'ajoute la farine, les oignons, les carottes.Je mélange bien et je laisse cuire 5 minutes tout en remuant, pour attendrir les oignons sans les colorer.J'ajoute le vinaigre et je laisse cuire 2 minutes.Puis, j'ajoute la bière, 50 cl d'eau, la vergeoise, le thym, le laurier, les clous de girofle et 5 tranches de pain d'épice coupées en morceaux.Je porte à ébullition, je couvre puis je baisse le feu pour laisser mijoter 2 heures 45.Je retire le couvercle, j'augmente le feu et je fais cuire à découvert en remuant, jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié. Je fais griller les tranches de pain d'épice restantes et je les coupe en cubes.Pour finir, je sers la carbonnade avec des frites et les cubes de pain d'épice grillés. 😍Pour ce plat, il me faut juste :  du Boeuf paleron 1, 5 kgOignons 6Carottes 3Beurre 20 gFarine 3 c à sVinaigre de vin rouge 3 c à sBière ambrée 1 litreCassonade ou vergeoise blonde 3 c à sLaurier du jardin 2 feuillesThym frais du jardin  4 branchesClous de girofle 3Pain d'épices160 gSel  Je découpe la viande en tranches épaisses.J'épluche les oignons, les carottes, je les coupe en rondelles.Dans une cocotte, je fais dorer les tranches de viande dans le beurre.J'assaisonne.J'ajoute la farine, les oignons, les carottes.Je mélange bien et je laisse cuire 5 minutes tout en remuant, pour attendrir les oignons sans les colorer.J'ajoute le vinaigre et je laisse cuire 2 minutes.Puis, j'ajoute la bière, 50 cl d'eau, la vergeoise, le thym, le laurier, les clous de girofle et 5 tranches de pain d'épice coupées en morceaux.Je porte à ébullition, je couvre puis je baisse le feu pour laisser mijoter 2 heures 45.Je retire le couvercle, j'augmente le feu et je fais cuire à découvert en remuant, jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié. Je fais griller les tranches de pain d'épice restantes et je les coupe en cubes.Pour finir, je sers la carbonnade avec des frites et les cubes de pain d'épice grillés.
La Carbonade
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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Johanna
Argent
22/04/24-13:23
125g épinards 200 ml de lait 1 œuf 120g de farine 1 cas d’huile d’olive Sel poivre Tout mélanger avec un mixeur plongeant et à cuire ! Ensuite ajouter ce que vous voulez
Crêpes épinards
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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Marion
Bronze
22/04/24-13:10
Ingrédients : 5 oeuf 3 cuiller à soupe de farine 100 gramme de beurre 100 gramme de sucre 200 gramme de chocolat Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie En attendant séparer le blanc du jaune Battre les blancs en neige Incorporer les jaune au chocolat et au beurre fondu y rajouter le sucre puis y incorporer délicatement les blancs en neige Cuisson : 180 degrés durant 18 minutes
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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Georgette
Diamant
22/04/24-12:24
Ingrédients  :250 gr. huile d’olive 300 gr. anchois salés 2 têtes d’ail 3 dl de lait Légumes de saisonLavez les anchois, très rapidement sous l’eau, puis désossez-les et réservez.Épluchez l’ail et retirez le trognon, mettez les gousses dans une casserole et faites-les cuire dans l’eau pendant 15 minutes, égouttez-les, ajoutez le lait et laissez mijoter jusqu’à ce que l’ail devienne une bouillie.Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle et lorsqu’elle est chaude mais jamais bouillante, ajoutez l’ail égoutté du lait.Remuez bien jusqu’à ce que l’ail ait complètement fondu et, seulement alors, ajoutez les anchois grossièrement hachés, faites cuire le tout à feu doux pendant au moins 15 minutes supplémentaires, en remuant constamment, jusqu’à ce que les anchois aient également fondu.😆Une fois les anchois fondus, la bagna cauda sera prête à être servie sur la table, éventuellement dans le « fujot » caractéristique accompagné de toutes sortes de légumes crus et cuits. 
La Bagna Cauda de chez moi .
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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