Découverte simple et efficace : vinaigre de cidre bio non filtré authentique

Après test de ce vinaigre de cidre bio et non filtré, ce qui m’a surtout marqué est son profil visuel et gustatif un peu différent de certains vinaigres de cidre.

La composition reste très simple : uniquement du vinaigre de cidre issu de pommes biologiques, sans additifs. On retrouve un produit légèrement trouble, signe qu’il est peu transformé.

Ce qui le démarque davantage, c’est sa couleur plus claire que beaucoup d’autres vinaigres de cidre : un jaune clair assez lumineux, là où certains sont plus foncés ou ambrés.

Au niveau du goût, je l’ai trouvé plus gourmand et fruité, avec une acidité nette mais moins marquée par des notes de levure ou de fermentation que certains vinaigres non filtrés. Cela le rend assez agréable en vinaigrette ou pour assaisonner des légumes.

belle decouverte que je place comme mon top produit du mois. 