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🧁 Cake salé à la truite fumée Ovive

Ingrédients (6 personnes)

• 200 g de truite fumée Ovive
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile d’olive
• 100 g de fromage frais (type St Môret)
• Le zeste d’un citron
• 1 cuillère à soupe d’aneth ou de ciboulette ciselée
• Sel (très peu) et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
3. Incorporez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez le fromage frais, le zeste de citron et les herbes aromatiques.
5. Coupez la truite fumée en morceaux et incorporez-la délicatement à la préparation.
6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Enfournez 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
8. Laissez tiédir avant de démouler.

💡 Astuce : Servez ce cake avec une salade verte et une sauce au yaourt citronnée. Il est délicieux aussi bien tiède que froid, idéal pour un pique-nique ou un apéritif d’été.

Ingrédients (2 personnes) • 1 pâte à pizza • 200 g de crème fraîche épaisse • 150 g de truite fumée en tranches Ovive • 200 g de tomates cerises • Poivre noir • Un filet de jus de citron

Préparation 1. Préchauffez le four à 240–250 °C. 2. poivrez la crème fraîche. Inutile de saler, la truite fumée apporte déjà suffisamment de sel. 3. Étalez la pâte et répartissez la crème sur toute la surface. 4. Répartissez les tomates cerises coupées en deux. 5. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. 6. À la sortie du four, déposez les tranches de truite fumée sur la tarte encore chaude. 7. Ajoutez un léger filet de jus de citron juste avant de servir.

Bon appétit

Du pain légèrement grillé, du fromage frais, des morceaux de truite fumée , le tout saupoudré d'un mélange 4 baies.

Je prends au petit déjeuner un yaourt brassé Carrefour ''classic'' ils sont vraiment tres bons, onctueux, tres bons goût aussi même s'ils sont natures aussi bons que ceux de grande marque mais moins chers

Un regal lorsqu´il fait chaud une galette de wrap tartinée de fromage frais à l'échalote accompagnée d'une salade mesclun

Faire cuire des pâtes, les égoutter, rajouter un peu de boursin et des morceaux de truite fumée et du persil.

En grand ou petit format selon que ce soit pour un repas ou un apéro

Prendre 2 tranches de pain de mie, mettre sur chacunes du fromage ail et fines herbes, puis des morceaux de truite fumée Ovive, et recouvrir l'une sur l'autre. Accompagné avec une bonne salade.