Les producteurs derrière la Saucisse Sèche d’Auvergne 🥓
Vous le savez, avec Reflets de France, chaque spécialité raconte avant tout l’histoire de femmes et d’hommes passionnés, profondément attachés à leur terroir. 🇫🇷
Et aujourd’hui, on vous emmène au cœur de l’Auvergne, à la rencontre d’un producteur qui perpétue une tradition charcutière bien ancrée dans la région ! 😉
Direction Teilhède, dans le Puy-de-Dôme, où est fabriquée la Saucisse Sèche d’Auvergne Reflets de France, par les équipes de Bell France.
Sur place, M. Rémi, le producteur, nous raconte :
« La saucisse sèche Reflets de France se caractérise par sa forme en fer à cheval. Vous apprécierez sa texture moelleuse, obtenue grâce à un séchage doux, et son goût légèrement aillé, qui rappelle la présence ancienne d’une production d’ail dans la Limagne. » 🎙️
Ce sont tous ces éléments qui font la singularité de cette spécialité auvergnate 😋
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