Une recette simple et efficace pour l’apéro ! 🧑🍳
Aujourd’hui on avait envie de vous régaler pour l’apéro !🤤 Et c’est le chef Eric Bouchenoire, qui nous partage sa recette de rillettes de sardines, à réaliser pour 6 à 8 personnes. 🍽️
👉 On commence par travailler 75g de beurre d’Isigny de baratte (Reflets de France) en pommade, à l’aide d’une fourchette. On ajoute ensuite 150 g de sardines de Bretagne à l’huile, puis on mélange jusqu’à obtenir une texture homogène. Incorporez 150 g de fromage frais, puis 65 g de moutarde de Bourgogne IGP (Reflets de France).
🥄 Ajoutez une belle cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée, un peu de Sel de Guérande IGP, du poivre, puis mélangez une dernière fois. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Il ne reste plus qu’à dresser ces rillettes sur des toasts grillés et à partager ! Et pour accompagner le tout, un verre de Muscadet Sèvre et Maine sur Lie apportera fraîcheur et équilibre. 🍷
Alors, comptez-vous reproduire cette recette ? On est preneur de vos photos ! 😉
Sardines à l'Huile d'Olive Vierge Extra REFLETS DE FRANCE
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