Bouillon Magique aux Épluchures : La Cuisine Anti-Gaspillage
Vous pouvez utiliser des restes d'épluchures pour préparer un bouillon ou un potage. Voici une recette simple :Ingrédients :Épluchures de légumes (pommes de terre, carottes, oignons, etc.)1 oignon2 gousses d'ail1 feuille de laurierSel et poivreEauInstructions :Collectez des épluchures de légumes propres et fraîches.Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir un oignon haché et deux gousses d'ail émincées jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Ajoutez les épluchures de légumes et faites-les revenir pendant quelques minutes.Versez de l'eau dans la casserole jusqu'à ce que les épluchures soient bien couvertes.Ajoutez une feuille de laurier, du sel et du poivre selon votre goût.Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.Filtrez le bouillon pour retirer les épluchures et les aromates. Vous pouvez maintenant utiliser ce bouillon comme base pour une soupe ou un plat de votre choix.Cette recette vous permet de réduire le gaspillage alimentaire tout en obtenant un bouillon savoureux pour vos préparations culinaires.
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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