De l'agneau au four pour une journée spéciale
J'aime bien faire de l'agneau au four quand on fête quelque chose à la maison. C'est délicieux et facile à préparer. Je mets des pommes de terre en lamelles au fond du plat, j'y dépose les morceaux d'agneau et y ajoute deux gouses d'ail en petits morceaux, un peu de sel, un peu de romarin du jardin, un filet d'huile d'olive par dessus et un fond d'eau dans le plat. Je le fais cuire doucement, à 180 degrés sans ventilateur, pendant un peu plus d'une heure selon la taille des morceaux et en retournant à mi-cuisson. Je choissis toujours de l'agneau très jeune, si possible de Galice, en Espagne, ou de l'agneau de lait. Il est super tendre et délicieux !
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min