Empanadillas de thon

Ces empanadillas de thon sont un savoureux plat espagnol. Pour les faire, cela prend un peu de temps mais en vaut la peine ! Vous pouvez faire votre pâte brisée ou en prendre une déjà prête. D'un autre côté, faites la farce dans une poêle : faire revenir de l'oignon avec de l'huile d'olive, puis y ajouter le thon, la sauce tomate et les œufs emiétés (il faut le double de thon que d'oignons, puis 1 œuf toutes les 100g de thon approximativement). Ensuite, couper des cercles de pâte, garnissez la avec la farce, refermez la demi lune avec une fourchette et faites frire les empanadillas dans de l'huile de tournesol bien chaude. Elles peuvent aussi être cuites au four, et dans ce cas il faut les badigeonner de jaune d'œuf battu. Bon appétit !