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Annie
Bronze
16/11/23-18:17
Pour 4 personnes  Ingrédients:2 Tomates, 2 Poivrons, 2 Aubergines, 2 Courgettes, 2 gousses d’Ail, 1 petit oignon rouge.Préparation :Dans un plat à four ,mettre les tomates entières, les poivrons a chair épaisse entiers, aubergines et courgettes coupées en deux ( Arrosées d un filet d huile d olive ) côté tranché huilé vers le haut ).Cuisson :Au four 200degrés ,une demie heure , chaleur tournante .A la sortie du four mettre le tout dans un saladier fermé . Laissez refroidir.Une fois refroidi, peler le tout.Mettre le tout dans un saladier, 2 cuillèrées à soupe d huile d’olive, saler.Rajouter un petit oignon doux émincé et deux gousses d ail écrasées.Mélanger et servir.
🍽️ Type de plat
Salades
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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Mathieu
Bronze
16/11/23-17:57 (édité le 16/11/23-18:02)
400 gr de Thon rouge ou blanc frais 1 coco fraîche râpé ou 1 boîte de lait de coco en boîte 3 citrons verts 2 carottes 1 concombre 2 tomates 1 oignon Ciboulette Sel Optionnel (1/2 yaourt nature onctueux) Préparations préliminaire : - Couper le thon en petits cubes de 2 cm et les réserver au frais dans un saladier. - Râper les carottes - Couper les concombres en tranches pas trop fines - Monder les tomates (enlever la peau dans l'eau chaude) et les couper en dès. - Couper les citrons verts et récupérer le jus sans pépins. Réserver - Couper la ciboulette en fine tranche et reserver - Couper 1 demi oignon en tranches très fines Réalisation : Mélanger les dès de thons avec les jus de citrons verts. Laisser mariner 5 min (jusqu'à "cuisson" désirée). Mélanger la préparation avec le lait de coco (+éventuellement 1/2 yaourt) Rajouter les carottes, concombre, tomates, oignons, sel (vérifier assaisonnement) Servir frais. Une fois les assiettes dressées, rajouter un peu de ciboulette sur le dessus pour la présentation et une rondelles fine de citron vert. Mauruuru e Tama Maitai !!
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Amandine
Bronze
16/11/23-17:30
Bonsoir je cherche des recette à faire pour mes enfant et nousMerci
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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30 💎
Ingrid
Bronze
16/11/23-17:20
Faites cuire les pâtes fraîches lustucru dans de leau bouillante avec un kbor Dans une poêle mettre une noisette de beurre Faites revenir un oignon Coupé votre saumon en petits dès les mettre dans la poêle assaisonner sel poivre ail Ajouter des champignons émincer De la crème fraîche Faites mijoter Et Ajouter du parmesan
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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Sandrine
Bronze
16/11/23-16:33
Préparation : 20 mn ( à faire la veille )Cuisson : 30 mnIngrédients: pour 6-8 personnes– 400 g de crevettes roses décortiquées– 150 g de noix de Saint-Jacques– 400 g de saumon frais– 2 blancs d’oeufs– 30 cl de crème liquide entière– 6 c à s d’herbes ciselées mélangées ( coriandre, ciboulette, aneth )– 1 citron– 6 c à s de crème fraîche épaisse– Sel et poivre du moulinPréparation:Etape: 1Couper en dés la moitié du saumon, toutes les noix de Saint-Jacques et les crevettes.Etape: 2Dans un robot mettre l’autre moitié du saumon, les blancs d’oeufs, du sel et du poivre.Etape: 3Mixer par impulsions brèves.Etape: 4Verser dans un saladier. Ajouter la crème liquide, les dés de saumon, de Saint-Jacques, de crevettes et les herbes.Etape: 5Vérifier l’assaisonnement et verser dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm, puis cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 160° pendant 40 mn ( adapter suivant le four ).Etape: 6Laisser refroidir et réfrigérer 24 h.Etape: 7Pour accompagner mélanger la crème fraîche avec le jus du citron, du sel et du poivre.Etape: 8Servir la terrine tranchée avec la crème citronnée.
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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Doune
Diamant
16/11/23-15:48
1 kg de masse de coings cuits et passée au moulin 1 kg de sucre cristal le jus d'un citron par kg de masse totale (coing + sucre) c'est une recette traditionnelle facile mais assez longue, il faut bien respecter la recette et le succès est garanti ! tout d'abord laver les coings et les couper en deux si les coings ne sont pas très gros ou en quatre si plus gros, ensuite disposer les dans une grande marmite, ajoute de l'eau froide à hauteur , mettre le couvercle et mettre à cuire sur feu moyen enlever le couvercle, vérifier la cuisson des coings avec la lame d'un couteau , égoutter les fruits dans une passoire et laisser tièdir (penser à récupérer ce jus si vous voulez faire de la gelée de coings) lorsque vous pouvez toucher les fruits sans vous brûler , enlever la peau des fruits ainsi que les trognons et mettre la pulpe dans un saladier passer toute la pulpe obtenue dans un moulin à légumes et peser la quantité obtenue verser le même poids de sucre cristal que la pulpe de coings et bien mélanger ( 1 kg de pulpe de coings = 1 kg de sucre ) à ce stade, je mets le saladier au frigo et je le laisse toute la nuit le lendemain matin, je verse la préparation dans une bassine à confiture à fond épais et assez large ceci pour accélérer l'évaporation de l'eau mettre cuire sur feu moyen sans cesser de remuer afin d'obtenir une masse homogène et de plus en plus compacte ( bien compter environ entre 30 et 45 minutes) et seulement à ce stade rajouter le jus de citron , bien remuer et cuire encore entre 5 et 10 minutes (cette opération est très importante car c'est l'acide citrique qui va transformer la masse en gelée en refroidissant) verser la préparation dans un plat en aluminium sur environ 3 ou 4 cm de hauteur , lisser tout de suite la surface et laisser refroidir dans un endroit sec environ 48 heures ( vous pouvez la manger tout de suite elle sera assez fondante ou alors la faire sécher à l'air et la mettre dans une mettre hermétique pour la déguster pour Noel par exemple)
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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Cecilia
Bronze
16/11/23-15:34
Parfait pour la saison !
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
Joelle
Bronze
16/11/23-15:29
Découper des filet de poulet en cubes Les faire revenir dans un peu d huile qd il sont cuit saler poivré ajoutez du piment au goût la boîte de lait de coco. Servez avec du coriandre frais et du riz parfumé. Simple rapide et surtout délicieux
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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