Recettes

Petit radis bio coupés en forme de fleur fourrés au beurre bio🧈 et tapotés dans un peu de sel 🧂 , accompagnés de tomates cerises bio

500ml lait Carrefour Bio 150g farine épeautre 50g sucre roux 2 œufs 4 grappes de fleurs de sureau (prendre soin de ne mettre que les fleurs) Mélanger le tout et faites chauffer la poèle avant d'y verser une louchée de pâte

Pour cela , il me faut : 60 cl de lait de coco Bio  5 œufs Bio Carrefour 4 cuillères à soupe de farine de soja 4 cuillères à soupe de sucre bio blond de canne 50 g de coco râpée Pour le caramel :100 G de sucre Bio pour le caramel1 citron bio😃 Préparation  : Fouetter les œufs entiers avec le sucre. Ajouter la farine et la noix de coco râpée. Délayer avec le lait de coco.Préparer le caramel et un peu de jus de citron bio dans le fond du moule du flan sans le laisser trop brunir . Transvaser dans un grand moule  et cuire environ 20 minutes à 200°C. Compter 40 minutes pour un flan coco . Laisser refroidir avant dégustation .

Ingrédients : 250 ml de bouillon de légumes 20 mini carottes pelées ( car plus tendres ) de France 40 g de beurre demi sel Ciboulette hachée 1 CAS de miel Sel / Poivre Versez le bouillon dans une grande poêle et ajoutez les carottes, qui doivent pouvoir s'étirer à plat Salez et poivrez A feu fort, allez jusqu'à l'ébullition. Couvrez et à feu doux, laissez bouillonner presque jusqu'à cuisson des carottes . Le couteau doit s'enfoncer ( sans qu'elles crient ) et la carotte doit être encore un peu ferme. Enlevez le couvercle et continuez jusqu'à évaporation du bouillon . Ajoutez le beurre ( et l'argent du beurre ) et le miel . Mélangez en remuant la poêle jusqu'à ce que les carottes soient glacées . Servez dans un plat de service et parsemez de ciboulette Bon appétit !

1 kg de morceaux de bœuf à bourguignon ou à mijoter 6 carottes 🥕 1kilo de pommes de terre 🥔 1 oignon 🧅 sel , bouquet garni 1 bon vin rouge corsé Faire revenir les morceaux de bœuf 🥩 ainsi que l’oignon coupé en lamelles dans la graisse de votre choix , puis singer avec une Cuillère 🥄 à soupe de farine , ajouter progressivement les 75 cl de vin rouge , le bouquet garni , les carottes 🥕 coupées en rondelles, sel 🧂 . Mettre les pommes de terre épluchées dans le panier à légumes au-dessus , fermer la cocotte et laissez mijoter environ 45 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

•feuilles de Basilic•ail•Oignon jaune•20 g de parmesan•150 g Riz rond blanc (bien choisir le riz pour risotto)•250 g Tomate cerise•50 mL Vin blanc du Vaucluse600 mL x Eau1 bouillon knorr3 cs x Huile d'olive Faire fondre le bouillon dans l'eau bouillante, Couper les tomates cerises en 2. couper l'oignon en fines lamelles et hacher l'ail.Faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et la moitié de l'ail. Ajouter le riz et attendre qu'il nacre puis verser le vin blanc. Ajoutez le bouillon et laissez cuire 5 min.  Ajouter les tomates cerises. Poursuivre la cuisson 10 à 15 min environ jusqu'à ce que le riz soit cuit. Dans un mixeur, mettre le basilic, le parmesan, le reste d'ail, l'huile d'olive et l'eau. Salez, poivrez. Mixer. Une fois lerisotto cuit, ajouter le pesto dans la sauteuse et mélanger bien.

Ingrédients :- 2 grosses pêches- 225 g de burrata bien crémeuse- 2 piments serrano- Quelques feuilles de basilic- 4 C A S d'huile d'olive- Crème de balsamique- Sel, poivrePréparation :1. Découper les pêches en quartiers. Les disposer dans les assiettes puis ajouter la burrata tout autour.2. Trancher très finement les piments avant de les mettre dans les assiettes. Assaisonner avec l'huile d'olive, la crème de balsamique, le sel et poivre. Décorer de quelques feuilles de basilic frais puis déguster la salade très fraîche.

Cœurs de canard huile d'olive sel poivre piment d'Espelette 1 oignon persil plat Peler et couper finement l'oignon, ciseler les feuilles de persil Faire chauffer la plancha, mettre un peu d'huile d'olive. Poser vos coeurs, oignon, persil et c'est à la spatule de faire retourner tout cela Bon apétit