J’ai testé les Lumachine n°39 de Rummo cette semaine et franchement, très bonne surprise. Dès l’ouverture du paquet, on voit que la pâte est de bonne qualité, un peu plus rugueuse que les marques classiques, ce qui est plutôt bon signe pour accrocher la sauce.
À la cuisson, elles tiennent vraiment bien. J’ai dépassé d’une minute le temps indiqué et elles sont restées fermement al dente, sans devenir molles. La forme en petite coquille retient super bien les sauces crémeuses : j’ai fait un plat avec une sauce et chaque bouchée était bien enrobée.
Côté goût, on sent la différence avec des pâtes basiques : c’est plus parfumé, plus “blé dur”, plus artisanal. Le prix est un peu au-dessus de la moyenne, mais honnêtement, pour la qualité, ça vaut largement le coup.
En résumé : texture parfaite, goût top, cuisson fiable. Je rachèterai sans hésiter.
Courses alimentaires
Maison & Loisirs
