Avis sur le mascarpone Galbani

J’ai testé le mascarpone de Galbani et globalement, je le trouve plutôt réussi.

La texture du mascarpone est bien crémeuse, facile à travailler, surtout pour des desserts comme le tiramisu. Le goût est doux, pas trop acide, ce qui le rend assez polyvalent en cuisine.

Après, je pense que ça reste un produit assez standard : il fait bien le job, mais il n’y a pas forcément une grande différence avec d’autres marques si on cherche quelque chose de plus authentique ou artisanal.