Bonne qualité LabelRouge - Blé français - Plus de goût, goût plus rustique que la farine francine T 45 car moins raffinée - Tous usages mais pour les gâteaux un peu plus difficile à lever - Très bien pour ce qui est à base de levure boulangère pain, viennoiseries. Utilisé pour faire une pâte à pizza, très bien. Francine est une très bonne marque, que ce soit pour les farines ou les préparations pour brioches ou pains.