Mon test de l'expresso neo signature aux notes fruitées

J’ai eu l’occasion de tester le café Neo Signature Expresso et j’ai vraiment apprécié son profil aromatique. Dès les premières gorgées, on découvre des notes fruitées qui apportent beaucoup de fraîcheur en bouche.

J’ai trouvé l’équilibre très réussi avec une légère acidité qui donne du caractère sans être trop forte, et une texture agréable avec une crema fine. C’est un café plutôt léger, mais qui reste plein de saveurs.

Ce que j’ai particulièrement aimé, c’est ce côté dynamique et “réveillant”, parfait pour bien commencer la journée ou pour une pause dans l’après-midi. On est sur un expresso moderne, moins intense que certains, mais plus subtil et aromatique.

En revanche, si vous êtes amateur de cafés très intenses, boisés ou très amers, il pourrait vous sembler un peu trop doux.