Après avoir été à la pêche je suis allée à la chasse En passant devant le frigo des volailles vendredi un poulet m'a fait de l'oeil. Je l'ai à peine caressé qu'il s'est empressé de me dire: "moi, moi, moi, je veux venir chez toi. Le bien-être il est chez toi. C'est marqué sur l'étiquette" Prise par les sentiments je suis donc repartie avec le poulet. Et le plus gros en plus. Il m'a dit qu'il venait du Périgord, qu'il se nourissait de céréales et de soja, qu'il vivait en plein air et qu'il était tendre et savoureux. En rentrant je l'ai installé dans mon frigo et toute la nuit les mots tendres et savoureux m'ont trotté dans la tête. Du coup aujourd'hui j'ai voulu en avoir le coeur net:

Je l'ai installé confortablement dans un plat, je l'ai frictionné de citron (ça c'est pour celles et ceux qui aiment la peau croustillante. ça marche à tous les coups), puis vaporisé légèrement d'huile d'olive en spray en rajoutant quelques noisettes de beurre, du sel et du poivre. Et hop au four pour une petite séance d'UV

Conclusion: je confirme. la chair est tendre et savoureuse. Vous pouvez adopter en toute confiance un poulet du Périgord Reflets de France. Clin d'oeil: Tex Avery (la maison de demain).