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Ci joint en fichiers. je vous fais part de ma recette de Tartines de truite fumée à la crème citronnée et aux herbes fraîches. En espérant qu'elle saura éveiller vos papilles,😉
Une recette qui fait son effet, pleine de saveurs. Je fais cuire un riz à paella et j'incorpore de petits morceaux de truite fumée Ovive et une petite béchamel pour avoir un côté crémeux et onctueux. Je dresse cette préparation avec un
emporte pièce. Bonne dégustation ! ❤️🐟
~~emporté pie
La truite Ovive est toujours un plaisir à déguster, quel que soit son accompagnement. Aujourd'hui, son goût fumé a donné un peu plus de saveur à ma salade : pommes de terre, concombre au fromage blanc et carottes rapées maison
Assiette préparée au moment: 2 tranches de melon coupées en dés un peu gros 1/2 avocat coupé en morceaux également un peu gros feuilles de salade assaisonnée quelques morceaux de féta sans oublier 2 tranches de truite fumée Ovive de France la mettre au frigo le temps de finir de préparer le repas avant de la savourer un vrai délice !!!
pour cette excellente recette, il faut cuire un riz à risotto avec un bouillon de légumes Carrefour bio en remuant très souvent pour qu'il soit crémeux. Rajouter une noix de beurre et des petits morceaux de truite fumée Ovive et de la chair de crabe. Dresser sur une assiette. La truite Ovive est juste bien fumée et salée. un plat fin et savoureux
INGREDIENTS POUR 10 GALETTES : • 250g de farine de sarrasin • 1 œuf • 70cl d’eau • 1 cuillère à café de sel • Huile neutre
INGREDIENTS POUR LA GARNITURE : • 2 paquets de 6 tranches de truite fumée d'Aquitaine OVIVE) • 250g de crème fraîche épaisse • 500g d'emmental râpé • Sel, poivre, aneth.
PREPARATION DES GALETTES : Dans un saladier, fouettez l’œuf. Incorporez la farine et travaillez la pâte en versant peu à peu les 70cl d’eau. Ajouter le sel, la pâte doit être bien fluide. Laissez reposer la pâte sous un linge pendant une heure à température ambiante.
Versez une louche de pâte dans une poêle huilée bien chaude. Faites cuire 1 minute puis retournez la crêpe. Laissez cuire encore 1 minute puis retournez la crêpe. Laissez cuire encore une minute. Réservez au chaud et réalisez les autres galettes . . GARNISSAGE DES GALETTES : Reprenez la poêle huilée et chaude, déposez la galette, laissez cuire 1 min. Étalez ensuite 1 c-à-s crème fraiche, ajoutez 1 poignée d'emmental râpé, puis 1 ou 2 tranches de truite fumée. Salez (légèrement), poivrez, refermez la galette, et saupoudrez d'aneth.
Il ne reste plus qu'à servir avec une salade (feuilles de mâche) et quelques tomates cerises.
truites 20 g de lentilles cuites 1/2 avocat 1 petite betterave cuite 1 carotte râpée Une poignée de mâche 30 g de feta 1 c. à soupe de graines de tournesol 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de jus de citron Sel Poivre
Déposer la mâche dans un grand bol. Répartir les lentilles, la carotte râpée et les dés de betterave en sections. Ajouter les tranches de truite Déposer le demi-avocat et les cubes de feta. Parsemer de graines de tournesol. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Saler légèrement et poivrer selon votre goût s graisses.
