30 ans de Reflets de France

Depuis 30 ans, Reflets de France met en lumière des spécialités régionales qui font la richesse de notre patrimoine culinaire. 🇫🇷 Et aujourd’hui, on avait envie de tester vos connaissances sur un ingrédient emblématique de notre recette du pâté basque Reflets de France : le célèbre piment d’Espelette 😋 Donnez-nous votre réponse en commentaire et on vous dévoile la bonne réponse sur ce même post dans 2 jours ! ⏰

Depuis 30 ans, Reflets de France nous invite à redécouvrir les spécialités françaises, en sélectionnant des produits de qualité qui racontent l’histoire de nos régions ! 🇫🇷 Aujourd’hui, direction le Pays Basque , pour mettre en avant un produit iconique de la marque issue d’un savoir-faire local 🤝 Alors, dites-nous en commentaire : quelle est votre façon préférée de déguster le pâté basque au Piment d’Espelette ?👇 Plutôt team tartine généreuse à l’apéro ou recette revisitée en cuisine ? 👀

On parle souvent des produits Reflets de France pour leur savoir-faire régionaux mais savez-vous qu’un grand chef se cache derrière la sélection de nos produits ? 👀 La marque s’appuie sur l’expertise d’un chef Meilleur Ouvrier de France. 🧑‍🍳 Son rôle : goûter les produits selon des critères très stricts pour s’assurer qu’ils respectent l’authenticité et le savoir-faire que la marque met en avant !🤩 On vous donne la réponse sur ce même post dans 2 jours ! ⏰ La bonne réponse est la B : Eric Bouchenoire, Meilleur Ouvrier de France et bras droit historique de Joël Robuchon. À l’origine, c’est Joël Robuchon qui accompagnait la marque Reflets de France pour garantir la qualité et l’authenticité des produits sélectionnés. Aujourd’hui, Éric Bouchenoire perpétue cet héritage en apportant à son tour son oeil d’expert. Chaque mois, nos équipes se réunissent autour du chef pour tester toutes les nouveautés et goûter à nouveau nos produits actuels pour les réviser régulièrement !

Aujourd’hui on avait envie de vous régaler pour l’apéro !🤤 Et c’est le chef Eric Bouchenoire, qui nous partage sa recette de rillettes de sardines, à réaliser pour 6 à 8 personnes. 🍽️ 👉 On commence par travailler 75g de beurre d’Isigny de baratte (Reflets de France) en pommade, à l’aide d’une fourchette. On ajoute ensuite 150 g de sardines de Bretagne à l’huile, puis on mélange jusqu’à obtenir une texture homogène. Incorporez 150 g de fromage frais, puis 65 g de moutarde de Bourgogne IGP (Reflets de France). 🥄 Ajoutez une belle cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée, un peu de Sel de Guérande IGP, du poivre, puis mélangez une dernière fois. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure. Il ne reste plus qu’à dresser ces rillettes sur des toasts grillés et à partager ! Et pour accompagner le tout, un verre de Muscadet Sèvre et Maine sur Lie apportera fraîcheur et équilibre. 🍷 Alors, comptez-vous reproduire cette recette ? On est preneur de vos photos ! 😉

Avec Reflets de France, derrière chaque produit, il y a surtout des producteurs engagés et des histoires bien ancrées dans leur région. 🇫🇷 Et aujourd’hui, on vous emmène en Normandie, pour rencontrer celles et ceux qui font vivre les spécialités Reflets de France ! 😉 Direction Saint-Hilaire-de-Briouze dans l’Orne, à la Fromagerie Gillot, où est fabriqué le Camembert de Normandie Reflets de France. Sur place, le producteur nous raconte : « Si la légende attribue à Marie Harel, fermière à Camembert dans l'Orne, l'invention du célèbre fromage, la recette originelle nous a été transmise par ses descendants. Nous fabriquons ce camembert avec du lait cru issu du bocage ornais. Nous déposons le caillé à la louche en 5 couches successives, avec un temps de repos d'une heure entre chaque louche, conformément aux exigences de l'AOP. Après 3 semaines d'affinage en hâloir puis en cave, la pâte du fromage prend une couleur jaune pâle, sa texture devient alors souple et onctueuse. » Une technique précise et un savoir-faire respecté à chaque étape !

Derrière chaque région, il y a une spécialité qui mérite d’être (re)découverte ! 🇫🇷 Avec Reflets de France, on part à la rencontre de ces spécialités aux quatre coins du pays pour vous les faire redécouvrir en magasin. Un petit tour de France, sans quitter votre panier 😉 On vous donne la réponse sur ce même post dans 2 jours ! ⏰ Bravo à celles et ceux qui ont répondu C) Plus de 600 spécialités ! 🎉 La marque Reflets de France propose aujourd’hui plus de 600 spécialités régionales, soigneusement sélectionnées pour représenter la richesse et la diversité de notre patrimoine culinaire. De la Bretagne au Pays Basque, de l’Alsace à la Provence, chaque produit raconte une histoire et met à l’honneur un savoir-faire local. Et l’aventure continue : de nouvelles pépites viennent régulièrement enrichir la collection… De quoi continuer à faire voyager vos papilles !

Pour célébrer 30 ans de recettes emblématiques et de saveurs régionales, on a décidé de vous faire plaisir dès maintenant ! 🤩 Au menu de cet anniversaire : vos produits Reflets de France à petits prix ! En ce moment, profitez de -30% sur votre 2ème produit Reflets de France 💸 L’occasion parfaite pour découvrir ou redécouvrir les spécialités de nos régions et remplir votre panier de produits locaux de qualité ! 🇫🇷 Alors, tagguez en commentaire votre produit incontournable Reflets de France👇

Depuis 30 ans, Reflets de France met à l’honneur le patrimoine culinaire français : des recettes authentiques, des savoir-faire régionaux et des produits qui racontent nos terroirs ! 🇫🇷 Depuis quelle année la marque Reflets de France honore-t-elle le savoir-faire culinaire français ? Votez juste en dessous et dites-nous en commentaire si vous avez déjà une spécialité Reflets de France préférée ? 👇 On vous donne la réponse sur ce même post dans 2 jours ! ⏰ Et oui, cette année Reflets de France a 30 ans ! Reflets de France est née en 1996 avec une mission de « conservatoire du goût » pour que nos traditions ne s'oublient jamais.