Recettes

Ingrédients75 g de purée d’amande Carrefour 2 disques de pâte feuilletée de 24 cm de diamètre (pur beurre et épaisse) 75 g d’amandes Carrefour bio 75 g de sucre de canne blond 1,5 c. à soupe de farine de blé 2 œufs + 1 pour la dorure Zestes d’orange bio 1 fève Etapes de préparation Torréfiez les amandes dans une poêle et mixez les afin d’obtenir une poudre assez fine. Séparez le blanc d’un jaune d’un œuf. Dans un saladier, versez la purée d’amande. Ajoutez le sucre et mélangez. Incorporez un œuf et le jaune en fouettant bien la préparation. Ajoutez ensuite la poudre d’amande, la farine. râper des zestes d’oranges, et remuez encore. Déposez un disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Avec un pinceau, mouillez à l’aide du blanc d’œuf la bordure extérieure sur 2 cm. Puis garnissez de crème d’amande en laissant 2 cm de pâte tout autour. Placez la fève plutôt à l’extérieur et recouvrez du second disque de pâte. Soudez les bords. Fouettez le dernier œuf pour la dorure et badigeonnez le dessus de la galette. Puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure. Préchauffez le four à 200°C. Sortez la galette du réfrigérateur et de la pointe d’un couteau, décorez dessus des motifs! Piquez la galette avec la pointe du couteau et dorez-la une seconde fois. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes environ.

Recette crêpes maison 250g de farine,3oeufs,40cl de lait,25cl de bière et un peut de rhum

C est le moment de faire des crêpes pour se donner le moral de ce temps gris .Tout simple 500g de farine 6 oeufs et 1litre de lait.

Ingrédients : Eau, Clémentines IGP corses (52%) car plus fruitées , sucre roux, jus de citron frais, Rhum de Martinique (3%), vanille de Tahiti. Poids net : 220 gr RECETTE : Laver les clémentines et les brosser pour éviter les pépins ,c est bien mieux pour la n qualité du fruit Récupérer la moitié des zestes puis les émincer finement. Les peler puis ôter les membranes blanches qui entourent la chair et couper celle-ci en dés. Remplir une petite casserole d'eau froide et porter à ébullition. Y plonger les zestes émincés et les faire blanchir pendant 5 minutes. Puis les égoutter dans une passoire. Verser le sucre et l'eau dans une bassine à confiture. Porter à ébullition pour faire fondre le sucre. Extraire le jus du citron puis le verser dans la bassine à confiture. Ajouter la chair et les zestes des clémentines. Porter à nouveau à ébullition et faire cuire pendant 15 minutes sur feu vif. rajouter 2 bons verres de rhum de Martinique et mélanger de nouveau l 'ensemble Retirer du feu et verser directement dans des bocaux en verre préalablement stérilisés. Remplir jusqu'à 2 cm du bord. Fermer les bocaux puis les retourner 15 minutes, cela évitera le développement de bactéries.

6 œufs 150 g de sucre 8g de levure chimique 330g de farine 185g de yaourt nature 0% MG 105g de chocolat noir 1 càc d'arôme de vanille 2 càs de beurre -:-:- Pour le sirop : 1 gousse de vanille (ou une moitié) 40g d'eau 40g de sucre -:-:- Préchauffez le four à 165°. Cassez le chocolat dans un bol et fais-le fondre au micro-ondes, en mélangeant toutes les 30 secondes pour qu’il ne brûle pas, enfin laissez-le refroidir. Pendant ce temps, dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le yaourt puis fouette à nouveau. Incorporez enfin la farine et la levure, toujours au fouet. Répartir la pâte obtenue dans 2 bols. Versez l’arôme de vanille à la première moitié de la pâte et incorporez le chocolat fondu à la seconde moitié, toujours à l’aide du fouet. Beurrez et farinez le moule à cake. Au fond du moule, versez la moitié de la pâte vanillée. Recouvrez-la avec la moitié de la pâte chocolatée. Répètez l’opération pour finir de remplir le moule. Fais bouillir l’eau, le sucre et la gousse de vanille grattée puis prenez ce sirop pour imbiber généreusement votre cake à l’aide d’un pinceau alimentaire. Régalez-vous

Une pâte à tarte ( Bio Carrefour ou maison ) , 4 oeufs , 3/4 l de lait , 3 c à soupe de pâte de spéculoos , 2 c à soupe de maïzena , 1 sachet de sucre vanillé. Foncer la pâte à tarte dans un moule et garder au frais. Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé. Prélever 3 c à soupe de lait pour faire fondre la fécule. Battre les oeufs avec la pâte de spéculoos et ajouter au lait chaud tout en mélangeant , incorporer aussi la fécule. Préchauffer le four Th6 Quand la crème a épaissi et nappe la spatule arrêter la cuisson. Sortir la pâte à tarte , saupoudrer d'un peu de fécule , verser la crème et enfourner pour 30 minutes en surveillant la cuisson ( si vous ne voulez pas que le dessus soit trop bruni protéger avec une feuille d'aluminium ). Laisser refroidir un peu et saupoudrer de sucre glace ( facultatif ) Bon Appétit

Tourte aux épinards et fêta à la grecque en croustillant.  (Désolé j’ai oublié de prendre la photo à la sortie de four heureusement qu’il en restait un peu!) Pour cette tourte grecque il vous faut 500 g d’épinards 200 grammes de fêta 2 oeufs 2 oignons De l’huile d’olive 6 feuilles de brick ou filoQuelques feuilles de mentheDe l’aneth Du persil ✅ Dans une poêle faites fondre les oignons émincés, rajouter les épinards ( en plusieurs fois).✅ Dans un saladier écrasé la fêta ensuite rajouter les 2 œufs , et du poivre( je ne salé pas le mélange de la fêta car trop de sel à mon goût) goûtez bien l’ensemble .✅ Quand vos épinards ont « fondu », poivrez salé.✅ Dans un plat allant au four étalez au fond deux feuilles de filo badigeonnaient d’huile d’olive , ensuite badigeonnez les 4 autres et les installer en croix en débordant généreusement du plat .✅ Bien mélanger vos épinards/oignons avec la fêta /oeufs, rajouter votre persil menthe et aneth.✅ Installer ce mélange dans votre plat et rabattez les feuilles de filo en plusieurs couches par dessus votre mélange de façon à le couvrir complètement.✅ 45 mn au four à 180 •Si les épinards ne sont pas votre tasse de thé, ils vont le devenir ! Et les feuilles de filo donnent un croquant extra à cette préparation.

Bonjour je recherche une recette de gâteau sans gluten