Recettes

Ingrédients : Pour la chapelure : - 25gr de farine - 50gr de chapelure - 15gr de parmesan rapé - 1 oeuf Pour l'accompagnement : - 300gr de pommes de terre - 1 à 2 gousse d'ail - 2 CàS d'huile d'olive - persil - sel, poivre. Préparation : Dans une casserole d'eau bouillante plongez vos pomme de terre et vérifiez leur cuisson en y plantant un couteau. Lorsqu'elles sont prêtes égoutter les, coupez les en rondelles et réservez. Sur une plaque ou dans une assiette déposez la farine, râper le parmesan et mélangez avec la chapelure. Dans un bol, cassez l'œuf et battez le avec une fourchette comme pour une omelette. Salez et poivrez légèrement. Passez chaque escalope dans la farine des 2 côtés. La secouer pour enlever l'excédent. Puis la tremper des 2 côtés dans l'œuf battu. Terminez en la passant de chaque côté dans la chapelure au parmesan. Dans une poêle versez un filet d'huile d'olive avec un peu de beurre, y déposer vos pommes de terre coupées en rondelles, faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient délicatement dorées, en toute fin de cuisson ajoutez le persil finement haché. Dans le même temps, faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive avec une goutte d'huile d'olive. Quand le beurre mousse, déposez les escalopes ainsi que l'ail finement haché et les faire dorer de chaque côté. Puis baissez le feu et cuire encore pendant quelques minutes de chaque côté. Quand tout est prêt, servez à l'assiette et régalez-vous. Bon appétit !!

1 courge butternut 4 pommes de terre 2 bouillons cube volaille 1 pincée de muscade râpée Sel et poivre ******************************** Peler le butternut avec un couteau bien aiguisé. Le couper en gros cubes après avoir enlevé les graines Faire de même avec les pommes de terre Verser le tout dans la cocotte minute, couvrir avec de l'eau, ajouter 2 cubes émiettés, saler et cuire 25 minutes à partir du chuchotement de la soupape Faire un velouté à l'aide d'un mixeur plongeant Ajouter l'équivalent d'une pincée de muscade fraîchement moulue. C'est facile, de saison sain et très bon !😋

Ingrédient : 190 g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel, 1 œuf, 80g de sucre en poudre, 120ml de lait, 70g de beurre (fondu), 130g de pépites de chocolat, 1 sachet de sucre vanillé. Mélanger la farine, la levure et le sel, dans un autre récipient, mélanger l'œuf, le sucre, le lait et le beure fondu. rajouter cette préparation avec la farine/levure et sel , bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat (en garder pour le dessus). Remplir les moules à muffins avec la préparation, soupoudrer de sucre vanillé de quelques pépites de chocolat. Préchauffer le four 5min et enfourner à 180°C pendant 18 min. Bonne dégustation.

L’Époisses est un fromage de la région Bourgogne (moitié nord-ouest de la Côte-d’Or principalement) qui porte le nom du village d’Époisses, situé dans l’ouest de ce territoire. Ingrédients : (6 personnes) 1,2 kg de viande de veau (collier, épaule, flanchet, tendron ou poitrine) 250 g de fromage d’Époisses 20 g de champignons de Paris 50 g de beurre 40 g de farine Garniture : 1 carotte 1 blanc de poireau 1 branche de céleri vinaigre blanc miel sel/poivre Mettre la viande de veau dans une casserole d’eau froide et porter à ébullition. Rincer à l’eau froide. Remettre la viande blanchie dans une casserole avec 1,75 l d’eau, 150 g d’Époisses et la garniture aromatique. Saler légèrement et faire cuire à feu doux durant environ 2 h. Sortir la viande et passer le jus au chinois. Conserver 750 ml de jus. Dans une casserole, faire revenir les champignons de Paris dans 10 g de beurre. Faire un roux blanc avec 40 g de beurre, 40 g de farine et le jus de cuisson. Faire bouillir, puis ajouter 100 g d’Époisses, une cuillère à café de miel, une cuillère de soupe de vinaigre et les champignons. Rectifier l’assaisonnement, puis ajouter la viande. Servir chaud avec du riz blanc. Bon appétit !

Pour 4 personnes 2 patates douces 600 g de carottes 8 oeufs Éplucher vos legumes, les laver, les couper et les déposer dans un Wok, ajouter un peu d’eau un filet d’huile d’olive, sel, poivre, épices de votre choix. Laisser cuire gentiment. En fin de cuisson, cuire vos œufs pochés. Les plonger 6 mn dans l’eau bouillante. Écailler vos œufs cuits, les déposer sur le lit de légumes, 7´e toi te tranche de pain. Un bon repas léger, simple et réconfortant.

Voici la recette 3 carottes 2 tomates Un oignon Une échalote Deux gousses d'ail Un peu d'herbe de Provence Un carré de Boursin ail et fines herbes Un demi carré de bouillon de volaille Un quart d'eau dans le blender Quelques gouttes d'huile d'olive En mode soupe fine Bon appétit

On s'est régalés alors je vous partage la recette de ce plat hivernal réconfortant 😊 Ingrédients : 1 pâte brisée 5 pommes de terre de taille moyenne 200 g de lardons fumés 1 camembert 1 oignon jaune 2 œufs 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Huile d'olive Poivre, Herbes de Provence Préparation : Eplucher les pommes de terre et les verser dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore un tout petit peu fermes. Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive, et ajouter les lardons, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper les pommes de terre en rondelles pas trop épaisses et les disposer sur le fond de tarte (vous aurez piqué à la fourchette la pâte brisée au préalable). Répartir le mélange oignon - lardons par-dessus les rondelles de pommes de terre. Couper le camembert en tranches et les répartir sur le dessus. Dans un bol, battre les œufs puis ajouter la crème fraîche, un peu de poivre et des herbes de Provence. Ajouter le mélange par-dessus le reste. Je ne sale pas car les lardons et le camembert le sont déjà suffisamment. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner la tarte pendant 30 minutes. Bon appétit !

Bonjour, Connaissez vous des sites avec des recettes de desserts au chocolat, simples et illustrées si possible afin de les imprimer. Merci