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Bonjour, Je suis fan de wraps et röstis à garnir selon ses goûts, voici donc ma version de röstis à la truite fumée Ovive :

• Râper 400g de pomme de terre crue et un oignon puis extraire le jus dans un torchon,
• Verser dans une poêle bien beurrée et y former une galette (il faut qu'elle soit assez compacte),
• Cuire la 1ère face à feu moyen 12 min, puis retourner et faire cuire la 2ème face 12 min également,
• Garnir avec de la truite fumée Ovive, du fromage blanc et parfumer de quelques herbes aromatiques, Déguster chaud ou froid ! Bon appétit !

Pour ce concours estival, voici mes petits croissants feuilletés faits maison, dorés et croustillants, parfaits pour l'apéro !

Ingrédients :

● 1 pâte feuilletée ronde ● 100 g de Truite fumée Ovive ● 80 g de fromage frais (type Saint Môret ou Boursin) ● 1 jaune d'œuf (pour la dorure) ● 1 cuillère à soupe de graines de sésame ● Un peu de ciboulette ciselée

Préparation : -Préchauffer le four à 180°C. -Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 16 -triangles égaux. -Tartiner un peu de fromage frais sur chaque triangle et déposer des morceaux de Truite fumée -Ovive avec de la ciboulette. -Rouler chaque triangle de la base vers la pointe pour former les mini-croissants. -Badigeonner avec le jaune d'œuf battu et parsemer de graines de sésame. -Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. À déguster tièdes ! 😋

Commencer par etaler votre pate feuillete, faite cuire à l'eau une pomme de terre préalablement découper en petits des dans de l'eau salée. A côté préparer l'appareil en cassant 3 œufs une petit pot de crème fraîche légère poivre et du gruyère. Incorporé 4 belles tranche de truite fumée découper en des et rajouter les des de pomme de terre. Au four pendant 30 min à 180 degrés. Servir avec une petite salade. Un délice!!!

4 tranches de Saumon fumé olive 1 carotte la moitié d un comcombre 6 petits radis 3 cuillères de sésame noir Une demi berrrave quelques feuilles de salade 3 cuillères d huile d olive sel poivre

Commencer par faire grillé des tranches de pain de campagnes, preparer la garniture a base de fromage frais et agrementer de concombre. et la touche finale deposer des tranches de truites fumé avec une petite touche d'aneth.

Pour ce concours estival, voici ma quiche maison ultra gourmande, dorée à souhait !

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

○ 1 pâte brisée (ou feuilletée) ○ 150 g de Truite fumée Ovive ○ 2 beaux poireaux (ou courgettes pour l'été) ○ 3 œufs ○ 20 cl de crème fraîche liquide ○ 10 cl de lait ○ 70 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) ○ Sel, poivre, ciboulette et une touche de persil

Préparation :

1. Émincer et faire revenir les poireaux à la poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

2. Dans un saladier, fouetter les œufs, la crème, le lait, le sel et le poivre.

3. Foncer le moule avec la pâte, ajouter les poireaux et les morceaux de Truite fumée Ovive.

4. Verser l'appareil, parsemer de fromage râpé et d'herbes aromatiques.

5. Enfourner 35 à 40 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. À déguster chaude ou tiède avec une bonne salade verte ! 🥗

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Pour sublimer la délicieuse truite fumée Ovive, rien de bien compliqué ! Une salade fraîcheur avec :

• De la salade au choix
• Des tomates cerises françaises de préférence
• Du maïs croquant en conserve
• Un peu de cottage cheese pour le crémeux
• Du jus de citron
• Un peu de poivre blanc
• Et bien sûr le principal : 2 à 3 tranches de truite fumée française Ovive

Un régal pour les yeux et surtout les papilles ! Temps de préparation : quelques minutes, et du plaisir en bouche ! Miam !

Disposer les tranches de truite fumée dans une assiette. Presser un peu de jus de citron par dessus et ajouter un filet d'huile d'olive. Laisser reposer 5 minutes au réfrigérateur avant de servir.