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🍪 Cookies au bicarbonate Pour environ 12 cookies : 125 g de beurre mou 100 g de sucre 1 œuf 200 g de farine ½ cuillère à café de bicarbonate la baleine 1 sachet de sucre vanillé 100 g de pépites de chocolat 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180 °C. Mélange le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoute l’œuf et mélange. Ajoute la farine, le bicarbonate et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte. Incorpore les pépites de chocolat. Forme des petites boules de pâte et dépose-les sur une plaque avec du papier cuisson. Fais cuire 10 à 12 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés mais le centre encore moelleux. Laisse refroidir quelques minutes avant de les déguster. 😋 💡 Astuce : ne mets pas trop de bicarbonate : il suffit d’une petite quantité pour aider les cookies à lever et à devenir bien moelleux

Gâteau au citron au bicarbonate 🍋

Ingrédients :

• 180 g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate la baleine
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 120 g d’huile neutre
• 2 citrons
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180 °C.
2. Fouette les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
3. Ajoute l’huile, les zestes des 2 citrons et le jus d’½ citron.
4. Ajoute la farine et le sel.
5. Mélange 1 cuillère à café de bicarbonate avec le jus de l’autre moitié de citron, puis ajoute-le immédiatement à la pâte.
6. Verse dans un moule à cake beurré.
7. Fais cuire environ 40 minutes à 180 °C.
8. Laisse refroidir et, si tu veux, ajoute un petit glaçage avec 100 g de sucre glace + quelques gouttes de jus de citron.

Et régalez-vous😉

Le truc dont je vous fais part, c'est un cuisinier professionnel qui me l'a donné il y a bien longtemps. Pour éviter que la clientèle de son restaurant se plaigne d'avoir des gaz après consommation des haricots blancs qui figuraient au menu, il ajoutait une pincée de bicarbonate de sodium dans la marmite, et la digestion se faisait sans problème. Bien sûr, contrairement aux miens, ses haricots ou flageolets n'étaient pas en boîte, mais avec ceux en conserve ça marche aussi. D'habitude j'achète le bicarbonate de sodium en parapharmacie car je ne savais pas qu'on pouvait en trouver ailleurs, mais dès que le paquet qu'on aperçoit sur la photo à l'arrière-plan (j'ai caché la marque) sera fini, je vais essayer celui que fabrique La Baleine.

Lorsque je prepare une salade boeuf Thaie j´utilise du bicarbonate alimentaire poir attendrir la viande de boeuf. Pour cela il faut environ ½ cuillère à café de bicarbonate pour 500 g de viande, laissez agir 15 à 30 minutes, puis rincez et sèchez bien avant de cuire.

pas de vacances chez nous, mais des travaux d´isolation

bonjour,moi j'aime bien de mettre une cuillère de bicarbonate don la machine pour laver mon linge sa elimine les odeurs,et aussi une fois par moi je fait tourné la machine a vide avec bicarbonate pour nettoyer ,elimine le calcaire et nettoyer les résidus de lessive

BRETZEL 🥨🥨 500 g de farine 300 ml d’eau tiède 1 sachet de levure boulangère sèche (environ 7 g) 1 c. à café de sucre 1 c. à café de sel 30 g de beurre fondu 2 à 3 c. à soupe de gros sel pour la finition

Pour le bain au bicarbonate : 1,5 L d’eau 50 à 60 g de bicarbonate la baleine

Préparation Mélange l’eau tiède, la levure et le sucre. Laisse reposer 5 à 10 min. Ajoute la farine, le sel et le beurre fondu. Pétris environ 8 à 10 min, jusqu’à obtenir une pâte souple. Couvre et laisse lever 1 h à 1 h 30, jusqu’à ce que la pâte double de volume. Divise la pâte en 6 à 8 morceaux. Roule chaque morceau en long boudin puis forme les bretzels. Fais chauffer les 1,5 L d’eau. Quand l’eau est frémissante, ajoute progressivement le bicarbonate ⚠️ ça peut beaucoup mousser. Plonge chaque bretzel dans le bain pendant 30 secondes, puis dépose-le sur une plaque avec du papier cuisson. Saupoudre de gros sel. Enfourne à 220 °C pendant environ 12 à 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

💡 Astuce : le bicarbonate donne cette jolie couleur brune et le goût caractéristique du bretzel.

Pour un résultat encore plus proche des bretzels alsaciens, tu peux utiliser 60 g de bicarbonate dans le bain.

pour nettoyer ma salle de bain,je disperse quelques cuillères de poudre bicarbonate la baleine, je laisse agir en mouillant, puisje rince, .sans forcer, tout brille et principalement les robinet.je n'ai plus qu'à essuyer