Recettes

Ingrédients: 250 grammes de nouilles asiatiques 300 grammes de crevettes décortiquées et déveinées 1 poivron rouge, coupé en fines lanières 1 carotte, coupée en julienne 1 oignon émincé 2 gousses d’ail finement hachées 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce d’huître 1 cuillère à soupe de miel Jus d’un citron vert Sel et poivre, au goût Coriandre fraîche, pour la garniture Rcette : Faites bouillir de l’eau dans une casserole et faites cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon, et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et fermes, cela prend généralement 2 à 3 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le poivron rouge et la carotte dans la poêle, et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres mais encore croquants. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître , le miel et le jus de citron vert. Versez cette sauce dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour les mélanger avec les crevettes et les légumes. Assurez-vous que les nouilles sont bien enrobées de sauce. Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se marient parfaitement. Servez l’assiette de nouilles aux crevettes chaudes, garnie de coriandre fraîche ciselée pour ajouter une touche herbacée et aromatique.

Partagez avec nous en commentaire votre meilleure recette de champignons farcis à la chair à saucisse ! 😋 Contrainte : Votre recette doit être assez courte (pas plus de 4 étapes) 😉 ! La recette sélectionnée aura la chance d'être mise en avant dans le livret de la première opération vignette de 2025 ! 😋🌟 On attend vos idées gourmandes ! 

4 tartines wasa, 2-3 oeufs, 150gr de skyr et une pomme cuite avec de la cannelle et feu. Les tartines Wasa à l'avoine sont devenues incontournables dans mon quotidien, surtout pour le petit déjeuner. Leur texture croquante et leur léger goût d'avoine s'accordent parfaitement avec un repas équilibré. Je les utilise en les passant au grille-pain pour les rendre encore plus croustillantes, puis je les accompagne de deux œufs pour un apport en protéines. Avec quatre tartines, un skyr, et une pomme cuite à la cannelle, j'ai un petit déjeuner complet, riche en protéines et savoureux. Ces tartines apportent une excellente base, légère mais nourrissante, idéale pour bien démarrer la journée. Je recommande vivement pour les amateurs de repas sains et équilibrés !"

Ingrédients 200g d'épinards coupés finement ou prendre des épinards surgelés. 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Président 4 tranches bûche de chèvre Savignon. Un jaune d œuf battu Quelques graines de sésame 1 pâte feuilletée Préparation Chauffer votre poêle et mettre les épinards, ajouter la crème fraîche sur feu moyen , en remuant durant 5 minutes. Mettre à côté, attendre que les épinards refroidissent. Prendre une pâte feuilletée, decouper en 4 , mettre les épinards avec la crème fraîche sur une part et ajouter le fromage de chèvre. Rabattre les côtés et badigeonner avec le jaune d œuf, parsemer avec les graines de sésame. Préchauffer votre four à 180 °. Faites-les cuire jusqu ils soient dorés.

Ce tajine est le plus simple et rapide qu'on puisse faire. Approchez-vous et je vais vous dire mon petit secret.Recette pour 3 personnesles ingrédients: 3 grosses tomates mûres, 2 oeufs,1 cc de paprika, 1 cc de cumin en poudre, 1 cc de gingembre en poudre, 1 gousse d'ail écrasé , 2 càc d'huile d’olive, sel, poivre, quelques feuilles de persil plat Prendre un tajine ou poêle mettre sur le feu avec un filet d'huile d'olive.Coupez les tomates en petits dés, les ajoutez dans le tajine. Puis rajouter les épices et l'ail écrasé, laisser mijoter 6mn, puis ajouter les œufs sans les percer, couvrir le plat et laisser cuire les œufs pendant 6mn. Pour la déco découper le persil par dessus. Voilà vous pouvez déguster et faire partager ce plat parfumé en famille.

Ingrédients: ● 250 g de crème liquide entière ● 1 gousse de vanille ● 6 jaunes d’œufs ● 80 g de sucre ● Du sucre roux Préparation: 1. Préchauffez le four à 100°. 2. Commencez par couper la gousse de vanille en deux, et récupèrez les graines. 3. Dans une casserole, versez la crème liquide entière, les graines et la gousse de vanille. 4. Faites tiédir et laissez infuser le tout, sur feu doux, pendant 8 minutes. 5. Dans un bol, versez les jaunes d’œufs, le sucre et fouettez le tout. 6. Passez la crème liquide entière au chinois, ajoutez la au mélange précédent et mélangez le tout. 7. Versez la préparation dans 3 ramequins. 8. Enfournez pendant 1 heure. 9. Vous pouvez également opter pour une cuisson plus rapide : 30 minutes à 160° en y ajoutant un plat contenant un fond d’eau. 10. Laissez les crèmes complètement refroidir.

(Pour 6/8 personnes) Ingrédients : 500g de mascarpone 500g de biscuits cuillères 150g de sucre 5 oeufs 6 paquets de kinder bueno 15g de cacao maigre 1 pincée de sel Du lait (pour la préparation chocolatée dans laquelle on trempe les biscuits cuillères) Attention, sur ma photo, il y a double de portions (Les ingrédients x2), soit pour une quinzaine de personnes. 1) Dans deux saladiers différents, on casse les oeufs en séparant les blancs des jaunes. On met les blancs de côté. 2) On mélange les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la texture soit bien homogène 3) On rajoute le mascarpone avec les jaunes et le sucre. On mélange bien jusqu'à ce que ce soit à nouveau bien homogène. Puis, on met de côté. 4) On récupère notre saladier de blancs d'oeufs, on y ajoute une pincée de sel, puis on les monte en neige avec un batteur électrique (ça fait moins mal au bras 😄) 5)Une fois les blancs montés en neige, vous pouvez les incorporer délicatement à la préparation du saladier initial contenant le mascarpone, le sucre et les jaunes. On mélange bien. Attention de ne pas remuer trop énergiquement sous peine de casser les blancs. 6) On prépare une petite casserole de lait que l'on fait chauffer très doucement, on y ajoute du cacao (nesquick ou poulain). Cela forme une préparation chocolatée dans laquelle vous allez pouvoir tremper vos biscuits cuillères. 7) Présentation finale : On prend un grand plat/ saladier. On tapisse le fond à l'aide des biscuits cuillères que l'on trempe rapidement (1 à 2 secondes sinon ils seront trop mous) dans la préparation chocolatée. 8) On ajoute ensuite une couche de notre préparation à base de mascarpone, on y incorpore des kinders buenos que l'on a préalablement découpés en plusieurs morceaux (couper les barres kinder en 8 = taille de morceaux idéale) On les place un peu partout en les enfonçant dans la couche de mascarpone. 9) Par dessus, on répète l'étape n°7 (une couche de biscuits cuillères trempés dans le chocolat). 10) On répète l'étape 8 (une couche de mascarpone avec les kinders buenos insérés dedans). 11) Enfin, On décore avec des morceaux de kinders notre plat et on parsème un peu de cacao par dessus. 12) On réserve au frais au moins 4h. L'idéal est de le faire la veille au soir pour le lendemain. (la texture sera parfaite). Bonne dégustation et n'hésitez pas à me faire un retour !

La saison des figues se termine, profitons de cette dernière douceur. Pour ce faire, il vous faut : - une pâte brisée - 600 gr de figues fraîches - 50 gr de sucre - 1 oeuf - 1 brique de crème à 15% de matières grasses - 40 gr de cassonade - 1 pincée de cannelle Préparation: 1 faire chauffer une poêle dans laquelle vous mettez les figues coupées en 2 et équeutées avec les 50 gr de sucre. Faire caraméliser 5 mn. 2 dans un bol à pâtisser mélanger tous les autres éléments 3 disposer la pâte dans un moule à tarte 4 y verser délicatement les figues 5 répartir la préparation sur les figues 6 cuire à 180° (TH 6) pendant 40 minutes Régalez vous.