Avis produits

Bonjour. Produit teste dans le cadre du programme MALRG. Découverte de la cuisine mexicaine à travers ces coquilles au maïs. Belle présentation, elles étaient toutes entières, bien préservées. Très croustillantes. Peut être un peu trop salées à mon goût mais du coup je n'ai pas salé la préparation pour les garnir (à base de poulet). Une idée originale pour tester la cuisine mexicaine et changer du quotidien. Sans MALRG je ne pense pas que j'aurais testé ce produit car pas forcément attirée par la recette traditionnelle au boeuf mais j'ai trouve d'autres idées de garniture, alors je me suis lancée. Et je les ai passées au four pour avoir un maximum d'effet croustillant.

Voici les cakes que j'ai préparés avec les délicieuses tranches de truite fumée des Pyrénées Ovive.

Pour la recette :

• battre deux oeufs,
• ajouter 35g d'huile de colza,
• ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja,
• mélanger avec 100g de farine tamisée + 1 cuillère à soupe de levure,
• ajouter à la préparation, quelques olives vertes découpées en petits dés,
• et enfin, ajouter des petits morceaux de truite fumée Ovive,
• bien mélanger,
• remplir des petits moules à muffin,
• faire cuire au airfryer pendant 10 minutes sur 180°.

Moi, j'aime les déguster encore tièdes (avec une tranche de truite fumée que j'ai gardée).

Très bon riz long grain. Les grains restent bien séparés après la cuisson et la texture est agréable. Idéal pour accompagner de nombreux plats. Je le recommande.

un lit de celeri remoulade avec quelques petales de truite et de cresson, simple et sympa

Bowl fraîcheur à la truite fumée Ovive, parfait pour les jours de canicule.

Pour cela, c’est très simple, vous aurez besoin de truite fumée Ovive, de betteraves cuites sous vide, d’un avocat, d’une tomate, d’une mangue, de la fêta et des graines de sésames.

Coupez la tomates et l’avocat en tranches, puis la betterave et la mangue en cubes.

Disposez dans le Bowl la tomate et l’avocat et y verser un filet d’huile d’olive.

Vous pouvez préparer une sauce rapide pour les betteraves en mélangeant une cas d’huile d’olive, une cas de vinaigre balsamique blanc et une cac de mayonnaise.

Vous pouvez donc mettre la betterave et la mangue dans le Bowl.

Je vous conseille de verser quelques gouttes de citron sur la mangue afin qu’elle ne noircisse pas.

Et pour finir vous pouvez émietter de la fêta et rajouter la truite fumée Ovive au milieu de votre bowl.

Vous pouvez déguster.

Salade composée autour d'un taboulé maison aux herbes. il vous faut :

• 200 g de boulgour
• un oeuf par assiette
• quelques tomates olive Azur (6 par assiette)
• un demi avocat (par assiette)
• de la mâche
• un paquet de truite OVIVE (pour 2 à 3 assiettes)
• persil et menthe fraiche à volonté
• le jus d'un citron
• 3 cas d'huile d'olive, sel et poivre. vinaigre balsamique facultatif. Quelques feuilles de menthe fraiche pour la décoration. Pour le taboule : 200 g de boulgour que je fais tremper dans un bol, rince, égoutté et mets dans une assiette au frais pendant une bonne heure. Pendants ce temps, je decoupe des petites tomates azur en petits morceaux, un peu d'oignon que je hache. Je lave du persil et de la menthe faiche à volonté préalablement lavés, rincés, que je hache. Je mélange le tout. Quand le boulgour a suffisamment gonflé (je teste pour qu'il soit bien tendre), je melange avec la composition précédente. J'y ajoute quelquefois de petits morceaux de truite. Pour l'assaisonnement, mélangez un jus de citron, quelques 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, poivrez et salez. Mélangez avec les herbes. Puis versez dans le bol Ici, en mélangeant bien. Personnellement, j'ajoute un filet de vinaigre balsamique. Sur une assiette, déposez au centre du boulgour (un ramequin renversé pour le mouler). je l'ai creusé comme un nid. Déposez au dessus un oeuf dur préalablement passé à la moulinette, façon oeuf mimosa). Autour du boulgour, ajoutez quelques feuilles de mâche, quelques tomates olive azur coupées en deux, quelques morceaux d'avocat. Terminez en entourant le boulgour par des lamelles de truite OVIVE (ici, des Pyrénées) et en en parsemant quelques morceaux dans la mâche. Au final, une belle assiette colorée et équilibrée pour un repas complet en ETE.

Wraps frais à la truite fumée Ovive:

• dérouler le wrap
• étaler du fromage frais (soit nature, soit aux herbes, suivant vos goûts)
• couvrir de truite fumée Ovive
• poser au dessus de la salade verte (pour le croquant)
• rouler le wrap bien serré, piquer d'un cure-dent au centre et mettre au frigo.
• avant de servir, couper en petites portions de wraps.

Ils sont fermes et fondants au lait de coco, sans conservateurs, source de calcium : délicieux yaourts à découvrir...