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Laury
Argent
02/16/24-12:36 (édité le 02/16/24-12:51)
Pour les sablés 330 g de farine de blé 100 g de beurre pommade 1 c. à soupe d' mélange d'épices de noël 1 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire 115 g de sucre en poudre roux 1 oeuf 1 pincée de sel 75 g de miel (ou de sirop d'agave) Pour le glaçage 1 blanc d'œuf 100 g de sucre glace Dans le bol de votre robot, déposer la moitié de la farine avec le beurre pommade. Mélanger jusqu'à obtenir une semoule grossière. Ajouter le reste de la farine avec les épices, le sel et le bicarbonate. Bien mélanger à vitesse soutenue. Ajouter l’œuf puis le sucre et le miel. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Bouler la pâte puis l'aplatir sur environ 3 cm et mettre au froid pendant 30 mn environ. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur une hauteur de 5 mm environ. A l'aide d'emporte-pièces, détailler les biscuits. Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire reposer vos biscuits 30 mn au frigo. Enfourner pour 8 minutes de cuisson. Faire refroidir sur une grille. Préparer le glaçage en mélangeant l’œuf avec le sucre glace au fur et à mesure. Verser le dans une poche à douille munie d'une douille très fine et décorer vos biscuits quand ils sont bien froids.
Biscuit sablés aux épices
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
marie-thérèse
Diamant
02/16/24-11:49
les crevettes au lieu de les manger avec de la mayonnaise je les fait cuire dans une poêle je met une cuillère à café d''huile d'olives de l'ail et les crevettes à rissolées une fois faites elles peuvent se manger comme ça ou en accompagnement
crevettes
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Laury
Argent
02/16/24-11:41
4 oeufs 220g d'amande en poudre 200g de sucre jus d'1/2 citron + son zeste 1 pincée de sel amandes effilées (facultative) Mélangez le sucre, la poudre d’amandes et le sel ainsi que lu jus et le zeste de citron.  Battez les œufs.  Ajoutez les à la préparation précédente et mélangez bien.  Versez dans un moule beurré et enfournez pour environ 35 minutes à 180 degrés.À la sortie du four, déposer des amandes effilées sur le gâteau.
Moelleux aux amandes.
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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SCHAKnat
Diamant
02/16/24-10:51 (édité le 02/16/24-15:32)
Autre sauce maison pour accompagner vos plats, notamment de bonnes pates. Pour un demi bol - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de basilic frais - une poignée de roquette - une poignée de pignons de pin - huile d'olive Peler la gousse d'ail. Laver le basilic et la roquette. Mixer l'ensemble avec les pignons de pin. Ajouter progressivement un peu d'huile d'olive jusqu'à avoir une consistance onctueuse. Facultatif : parmesan à ajouter en même temps que les pignons de pin.
Sauce PESTO
🍽️ Type de plat
Sauces
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
SCHAKnat
Diamant
02/16/24-10:14
Pour accompagner notamment le poisson blanc. Pour un bol de sauce. - 3 oeufs - 1 cas rase de moutarde - 3 cas de vinaigre rouge - 45 cl d'huile de tournesol - 3 cornichons - 2 cac de câpres - sel, poivre, persil, estragon Faire cuire les oeufs pour qu'ils soient durs. Dans un grand bol, écraser les jaunes avec une fourchette. Ajouter la moutarde. Mélanger bien. Ajouter le vinaigre et l'huile en battant avec un fouet pour obtenir une consistance épaisse comme une mayonnaise. Saler et poivrer. Mixer ou couper en petits dés les cornichons. Les ajouter a écrit les câpres à la préparation. Ciseler ou mixer persil et estragon. Les incorporer à la préparation. Terminer par les blancs d'oeuf dur en les coupant en petits dés et en les ajoutant en mélangeant bien. Cette sauce accompagne bien le cabillaud, le colin ou tout poisson blanc.
Sauce gribiche
🍽️ Type de plat
Sauces
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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Sylvie
Bronze
02/16/24-10:11
😀
Biscuits de Noël
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Mirado
Argent
02/16/24-08:27
- Mixer le blanc de poulet avec le chorizo, le cumin, le paprika fumé, le piment, le cheddar, le sel et le poivre.  - Former 2 quenelles avec la préparation, les filmer et les tremper 5 minutes dans de l'eau frémissante. - Retirer le film plastique des quenelles et les paner à l'anglaise. - Faire frire jusqu'à obtention d'une belle coloration.
Nuggets de poulet aux épices
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Dominique
Diamant
02/16/24-07:50
Ingrédients : 4/5 poires 4 oeufs 100g de farine 20cl de lait demi écrémé 200g de crème fraiche épaisse 1c.à s. d'extrait de vanille 40g de chocolat noir intense Préchauffez votre four à 180° Epluchez et coupez en tranches fines vos poires Dans un bol battez vos oeufs avec l'extrait de vanille afin que le mélange soit mousseux Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien Ensuite versez le lait ajoutez la crème fraiche mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène Disposez les poires dans un moule à tarte Versez la pâte et émiettez le chocolat par dessus Enfournez votre clafoutis pour 35/40mm Laissez refroidir à chaleur ambiante démoulez et dégustez !
CLAFOUTIS AUX POIRES CHOCOLAT
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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