Recettes

1 gros oignon jaune 1 gousse d'ail 1 poivron rouge 4 tomates 4 oeufs Faire revenir l'oignon haché et l'ail dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter le poivron coupé en dés, les tomates. Laisser cuire 15 à 20 minutes. Saler et poivrer . Faire 4 cavités dans le plat et y casser les oeufs dedans, laissez cuire jusqu'à ce que les blancs sont cuits

🌿 INGRÉDIENTS (3 personnes) • 3 COURGETTES • 1 BOITE DE LARDONS • 3 🥄 A SOUPE DE CREME FRAICHE LÉGÈRE • 1 FROMAGE A TARTIFLETTE OU 1 REBLOCHON • 2 ECHALOTTES • EPICES : SEL - POIVRE - PAPRIKA - 🌿 PRÉPARATION Coupez vos courgettes en 2 et retirez la chaire de l'intérieur puis placez-la de côté. Mettez vos courgettes sur une tôle et faites les cuire 10min à 180°C. Pendant ce temps, hachez vos échalotes et faites les revenir dans une noisette de beurre, puis ajoutez les lardons et les épices. Faites revenir le tout pendant 5min à la poêle. Ajoutez les 3 🥄 de crème de fraîche. Sortez les courgettes puis ajouter la farce à l'intérieur et coupez des lamettes de votre fromage a tartiflette (ou reblochon) et placez les dessus. Remettez votre plat au four pendant 10min. (Vous pouvez accompagner votre plat d'une salade 🥗 verte) - 🍽 Bon appétit

Ingrédients : 2 pâtes feuilletée - 120g de sucre - 120g de beurre ramolli - 2 œufs 120g de poudre d'amande - 1 jaune d’œuf - 1 cuillère à soupe de lait 1) Dans un saladier, mettre le sucre et le beurre ramolli et bien fouetter. 2) Ajouter les œufs l'un après l'autre en fouettant entre chaque. 3) Incorporer la poudre d'amande et bien mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène. 4) Préchauffer le four à 180° C. 5) Poser une pâte feuilletée sur la plaque du four et la piquer. 6) Étaler la garniture en laissant une petit marge au niveau des bords. 7) Déposer la seconde pâte feuilletée sur la première et appuyer légèrement sur les bords pour les sceller. 8) Décorer le dessus de la galette à votre convenance. 9) Mélanger un jaune d’œuf avec le lait dans un petit bol et badigeonner le dessus de la galette pour le faire dorer. 10) Enfourner pendant 35 minutes. 11) Sortir du four et laisser reposer un peu : déguster tiède ou froid. Régalez-vous bien

Ingrédients : 4 filets de poulet - 8 tranches de poitrine fumée - 100g de Cantal Huile d'olive - Sel et poivre 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Couper les filets de poulet en portefeuille et assaisonner (sel et poivre). 3) Mettre 2 tranches fines de Cantal au niveau de la découpe du filet de poulet. 4) Refermer les filets en les enrobant de 2 bardes de poitrine fumée. 5) Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et colorer les filets de poulet dans celle-ci. 6) Lorsqu'ils sont bien colorés, placer les filets de poulet dans un plat à gratin et laisser cuire au four 10/12 minutes. 7) Sortir les filets de poulet du four et servir immédiatement avec l'accompagnement de votre choix (nous c'était des pâtes). Bon appétit

Ingrédients : 1 pâte brisée - 1/2 reblochon (240g) - 4 tranches de jambon blanc 3 œufs - 20 cl de crème fraiche - 1 pincée de noix de muscade râpée Poivre et sel 1) Préchauffer le four à 210°C. 2) Dérouler la pâte brisée avec son papier cuisson au fond d'un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. 3) Découper le jambon en petits carrés. 4) Retirer la croûte du reblochon et découper-le en petits cubes. 5) Répartir le jambon et le reblochon sur la pâte brisée. 6) Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec la crème fraîche et la noix de muscade. 7) Assaisonner le tout (sel et poivre) et verser la préparation dans le moule à tarte. 8) Enfourner 30 minutes. 9) Sortir du four et déguster bien chaud avec par exemple une salade. Bon appétit

Ingrédients : 2 filets de cabillaud - 100g de fromage blanc - 1 gousse d'ail - 1 échalote un brin de persil - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 noix de beurre huile d'olive - 1 poireau - 3 pommes de terre - sel et poivre 1) Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. 2) Couper le haut et le bas du poireau puis le couper en deux et le rincer et pour finir émincer-le. 3) Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d'olive à feu vif et y faire revenir les pommes de terre 5 minutes. 4) Ajouter le poireau et laisser cuire 15 minutes à couvert à feu moyen en remuant régulièrement. 5) Pendant que les pommes de terre et le poireau cuisent, faire la sauce et faire cuire le poisson. 6) Pour la sauce de Chausey : Émincer l'échalote et l'ail puis ciseller le persil. Dans une casserole, faire fondre une noix de beurre à feu vif et faire revenir l'échalote, l'ail et le persil 5 minutes. Enfin, hors du feu, ajouter la moutarde et le fromage blanc. Assaisonner (sel et poivre) et mélanger bien. 7) Pour les filets de cabillaud : saler et poivrer les filets .Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d'olive à feu moyen et faire revenir les filets 4 minutes de chaque côté. 8) Servir le cabillaud nappé de sauce de Chausey sur un lit de pommes de terre et de poireau. Bon appétit à tous.

Il vous faut: -100 g de farine -150 g de sucre en poudre -100 g de beurre -3 œufs -200 g de chocolat noir pâtissier -1/2 sachet de levure chimique -200 g de rhubarbe, épluchée et coupée en dés -1 pincée de sel ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). -Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. -Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement la farine, la levure chimique et la pincée de sel au mélange œufs-sucre. -Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation et mélangez bien. -Ajoutez enfin les dés de rhubarbe et mélangez doucement pour les répartir uniformément dans la pâte. -Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. -Enfournez pendant environ 30 minutes. Le gâteau doit être cuit mais encore légèrement humide à l'intérieur. -Laissez tiédir avant de démouler.

Une recette simple et délicieuse de mon cru à laquelle vous n'avez peut être pas encore pensé avec des poireaux. Les poireaux sont des antioxydants aux propriétés anti inflammatoires, anticancéreuses, neuroprotecteurs, et cardioprotecteursIl vous faut:- 3 blancs de poireaux- 3 tranches de jambon- 6 tranches de fromage à croque monsieur- de la sauce béchamelPréparation: - Lavez puis faites cuire vos blancs de poireaux pendant 15 mn à l'eau bouillante salée- égouttez les, puis retirer l'eau excédante avec de l'essuie tout - coupez les pour en faire 6 morceaux- déposez sur la demie tranche de jambon 1 tranche de fromage, puis le poireau, roulez serré et réserver- faire de même avec le reste des produits- déposez le tout dans un plat et versez sur le tout de la sauce béchamel, soit une faite maison, soit une du commerce- placez au four à 180° pendant environ 15 mnVous n'avez plus qu'à vous régaler.