Mieux consommer

pour l'été j'aime bien faire des glaçons rigolos pour l'apéritif je mets dans chaque cavités du bac soit des fleurs soit des petits fruits (myrtille framboise cassis) et le tout au congélateur

Choisir tout d'abord au moins un fromage de vache, un de brebis et de un chèvre. Proposer 3 fromages au minimum voire 5 ou 7L'idéal est de servir un fromage à pâte persillée (Roquefort, Bleu ou Fourme), un fromage à croûte fleurie (Camembert, Brie, Saint Albray, etc.), Un fromage à croûte lavée (Munster, Maroilles,Époisses etc.) un fromage à pâte cuite pressée (Emmental, Comté, Beaufort etc.), un chèvre frais et/ou sec (bûche, crottin etc.), la liste n'est pas exhaustive, il y a tellement de fromages en France que le choix est vaste !

Sous l'effet de l'eau et de la chaleur, les graines de lentilles sèches peuvent germer. Elles développent alors de nouvelles qualités nutritionnelles puisque davantage chargées en vitamines,minéraux, acides aminés, acides gras essentiels, enzymes, fibres, etc.Placer du coton dans un ramequin, rincer les lentilles et les disposer sur le coton. Verser un peu d’eau juste pour mouiller le coton. Il faudra attendre quelques jours pour voir les lentilles germer dans un endroit chaud et lumineux mais à l'abri du soleil. Le coton doit toujours rester humide, arrosez régulièrement.Presque toutes les lentilles vont germer, récolter les germes en les coupant avec des ciseaux. On peut accommoder et décorer des salades, crudités, riz, pommes de terre, etc. en parsemant une pincée de lentilles germées.

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Régulièrement des petits producteurs locaux sont mis en avant dans des espaces réservés du magasin 😉 c'est super de pouvoir les découvrir et de les mettre en avant 👍

Couper les aubergines en tranches d'un centimètreLes ranger dans un plat allant au micro-ondesFaire chauffer entre 5 et 10 minutes selon la quantitéElles rendent leur eau en 5 minutes , vous n'avez plus qu'à la vider et à faire votre préparation à base d'aubergines (quiches, gratins ...)

L'avocat est le fruit qui défend notre santé , tout plaide en sa faveur !! Il est à la fois source de bon gras et de plaisir gustatif , sa chair est subtile et fondante , elle regorge de bienfaits. Vous pouvez y succomber sans culpabiliser.Ce fruit à la peau verte, violacée ou noir présente une chair d'un vert nuancé selon les variétés et son degré de maturité.Quel avocat choisir ?L'avocat de la variété HASS a une peau épaisse et granuleuse, si elle brunit c'est que le fruit est prêt à consommer. Sa chair est ferme au petit goût de noisette , c'est la variété la plus répandue.Vous avez également l'avocat de la variété FUERTE , sa peau est fine et verte, il a une forme de poire, sa chair est jaune pâle et très douce.Comment le choisir ?Pour une consommation le jour J et peu importe la variété , il faut que la chair soit souple près du pédoncule . Sinon , vous pouvez l'acheter mais pour le déguster dans les 2 à 3 jours qui suivent.Comment bien le conserver ?Vous pouvez le placer dans 1 feuille de papier journal ou dans votre corbeille à fruits pour le faire mûrir plus rapidement , notamment à côté des pommes et des bananes qui dégagent de l' éthylène ( gaz d'origine naturel qui provoque le mûrissement des fruits et légumes ).Si sa chair est ferme , vous pourrez le garder jusqu'à 5 jours à l'air ambiant.Par contre , si il est plus mou , il faut le conserver au réfrigérateur mais jamais plus de 3 jours.Si il vous en reste une moitié , veillez à bien garder le noyau sur cette partie et arrosez-la copieusement de jus de citron afin de ralentir son oxydation , puis emballez-la dans un film plastique et placez-la immédiatement au frais avant de la déguster dans les 2 jours.A savoir que consommer de l'avocat une à deux fois par semaine est tout à fait recommandé pour la santé.

Sa forte teneur en acides gras polyinsaturés en fait un aliment précieux pour lutter contre le mauvais cholestérol, riche en potassium, zinc et cuivre, vitamine E et magnésium c'est un coup de pouce pour l'organisme 👍 alors profitons d'en acheter quand elles sont en promo chez carrefour, en plus ça se conserve très bien