Recettes

Une pâte brisée industrielle ou Maison L'appareil : 2 brousses  ( environ 140/150g pièce),2 petits oeufs, du thym émietté, 30 g de parmesan fraîchement râpé, du sel et du poivre blanc de qualité.  La garniture - des tomates confites - (environ 10 tomates ou 800 gr) : couper des tomates Roma en deux, les épépiner puis les placer sur une plaque allant au four. Arroser d'un peu d'huile, saler. Mettre au four chaleur tournante 150° pour 2 heures. Laisser refroidir dans le four, une fois refroidies, la peau des demi tomates s'enlèvera très facilement ( j'ai fait plusieurs grandes plaques de ces tomates, que je congèle ensuite et mises en sachets ). Quelques pignons de pin et un peu de parmesan râpé.  Montage : foncer le moule avec la pâte brisée, disposer les tomates confites sur le fond, verser l'appareil à la Brousse. Parsemer de parmesan et de pignons. Mettre au four à 180°  chaleur tournante pour 40 mn environ

Ingrédients Demi 🍅 tomate 2 rondelles de Concombre Un morceaux de Pain baguette De sel Préparation Je commence à ranger les concombre , après les tomates ,des olives et saupoudrer de sel 🫙. Étoiles :🌟 🌟🌟 🌟 🌟 Prêt à déguster*

Ingrédients 1 personne🍽 RIZ BLANC Une demi verre de riz ou une petit tasse1 verre et demi d'EauDemi cuillère d'huile tournesol 🌻 Une pincé de Sel BROCHETTES 3 morceaux de poulet Huile tournesol 🌻 Un ptit pincé Gingembre Un ptit pincé de sel 🫙Une petit cuillère d' herbes de Provence 🥰. PRÉPARATION de RIZ Blanc🥣🍶 On met de l'eau jusqu'à ébullition on ajoute de RIZ,de sel, d'huile.On le laisse sur la cuisson pendants 5 minutes.On le présente bien froid ou chaud.Brochettes On coupe en grand carré le poulet, on le met dans un bol on ajoute d'huile , de Gingembre, les herbes provençale, de sel, on melange tout.On le met à la planche.Finalmente on peu l'accompagner à le RIZ Blanc. ASTUCES 🌯 je le prends aussi dans mon wraps.

Pour réaliser ce délicieux cake aux olives et aux noisettes, il vous faudra : • 150 g de farine • 4 œufs • 5 cuillères à soupe d'huile • 15 cL de lait • 1 sachet de levure • 150 g d'olives vertes dénoyautées • 150 g de noisettes décortiquées • 150 g de comté râpé • Sel + poivre Mélangez la farine avec la levure. Incorporez les œufs l'un après l'autre en mélangeant avec une cuillère en bois. Versez l'huile, le lait sans cesser de mélanger. Ajoutez une pincée de sel, puis travailler cette pâte au fouet électrique pour obtenir une pâte lisse et onctueuse. Poivrer. Beurrez un moule à cake. Plongez les olives quelques secondes dans l'eau bouillante. Rafraichissez-les sous l'eau froide. Epongez-les. Incorporez-les délicatement à la pâte ainsi que les noisettes et le fromage râpé. Versez dans le moule à cake. Enfournez à four froid. Cuisson : 50 min. Démoulez à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille avant de couper en tranches.

Hier les coquilles Saint Jacques fraîches à Carrefour étant à un prix exceptionnel, je n'ai pas pu résister et j'en ai pris pour les cuisiner avec des tagliatelles fraîches qui sont aussi un délice. J'ai donc fait dorer mes Saint jacques au wok très rapidement car elles ne demandent que très peu de cuisson avec au final, sel poivre, ail émincé et réserver. Faire cuire dans le même wok les tagliatelles fraîches, en ajoutant 2 litres d'eau salée dans le wok et faire cuire 3 minutes. L'odeur et le goût des Saint Jacques sera bien resté dans wok pour ajouter ce parfum aux tagliatelles. Egoutter, verser dans le plat de service y mêler les St jacques délicatement avec leur jus de cuisson, ajouter les herbes de votre choix, du basilic si vous aimez et servez chaud rapidement. Régalez vous.

Ingrédients : - 125ml d'eau - 125ml de lait - 80g de beurre - 20g de sucre - 125g de farine - 3 œufs - Quelques perles de sucre Il faut commencer par réaliser une pâte à choux. Pour cela, dans une casserole, faire bouillir l'eau avec la lait, le beurre et le sucre. Hors du feu, ajouter d'un bloc la farine en remuant bien. Une fois que le mélange est homogène et que la pâte se décolle des bords de la casserole, ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout à l'aide d'une Maryse. La pâte à choux doit être élastique. A l'aide d'une poche à douille (ou de 2 cuillères), dresser sur une plaque de cuisson des pâtons ronds. Parsemer le dessus de quelques perles de sucre et enlever l'excédent. Faire cuire à four chaud 170°C pendant 20min environ.

INGRÉDIENTS 1 PERSONNES : 1 BOÎTE D'OLIVES VERTS 1 Petit cuillère Thym ducros 6 Gouttes citron 🍋 On mélange tout les ingrédients. ASTUCES!!!🍄 consumer froid pendant l'été. Conservation au réfrigérateur .Servir avec🥗

INGRÉDIENTS 1 PERSONNES : 6 FRAISES 50CL LAIT 2 CUILLÈRES ou 6 morceux de sucre de canne . Il faut tout mixer .A déguster Froid