Recettes

Liste des ingrédients125 g de beurre125 g de sucre125 g de farine2 oeufs2 citrons non traités1 sachet de levure chimique1 pincée de sel Etapes de la recetteDans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux, ajoutez-y les oeufs un par un puis mélangezRâpez le zeste et prélevez le jus des deux citrons, rajoutez à la préparation en mélangeantMélangez la farine, la levure chimique et le sel puis ajoutez le tout à la préparation en mélangeant légèrementBeurrez et sucrez deux petits moules à charnière de 16 cm ou un seul moule de 18 à 22 cm puis répartissez-y la pâteEnfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

2 œufs 150g de sucre ou moins Vanille 100g de beurre fondu 200g de farine 120 ml de lait 1 sachet de levure Une pincée de sel Ajouter pépite de chocolat ou ce que vous voulez Cuisson 180 pendant 18 minutes

pâte à tarte : 100 g de farine d'épautre, 80 g de farine de sarrazin, 8 cl d'eau, 5 cl d'huile de pépin de raisin, fleur de sel et poivremélanger l'ensemble des ingrédients, formez une boule, filmez-la puis laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.Garniture :600 g potiron 125 g tofu à la moutarde 3 càs lait de coco+/- 3 càs lait de sojaCumin , sel noix de cajou et figuesGarniture : Couper le tofu en petites tranches et les disposer sur le fond de la tarte.Éplucher le potiron et le couper en lamelles. Arranger les morceaux sur la tarte. Saler, poivrer.Mélanger le lait de coco avec le lait de soja : le mélange ne doit pas être trop liquide . Ajouter le cumin. Saler légèrement.Verser sur le potiron.Répartir . ajouter des figues et noix de cajouMettre au four à 200°C pour 40 / 50 minutes. Il faut que le potiron dore un peu.

500g de crabe en morceaux égoutté1 jaune d'oeuf1 c. à café de moutarde1 verre d'huile de tournesol1 bouquet de coriandreGraines de sésame noir/doréSauce soja1 citron1 blanc de poireauxNoix de cajou1 mangue bien mûre😏500g de crabe en morceaux égoutté1 jaune d'oeuf1 c. à café de moutarde1 verre d'huile de tournesol1 bouquet de coriandreGraines de sésame noir/doréSauce soja1 citron1 blanc de poireauxNoix de cajou1 mangue bien mûre Emincez le  poireaux très fin, ajoutez 2 c. à soupe de sauce soja, des graines de sésame, le jus d'un demi-citron, réservezMélangez la chair de crabe, la coriandre hachée, le jus de l'autre moitié de citron, et 3 c. à soupe de mayonnaise maisonPour réaliser votre mayonnaise, mélanger le jaune d'oeuf, 1 c. à café de moutarde et 2 c. à soupe d'huile, et dès que le mélange commence à émulsionner (épaissir), rajoutez le reste d'huile en filet, progressivement, sans cesser de remuerHachez grossièrement les noix de cajou et prélevez des billes de manguePassez au montage de votre entrée, en utilisant un cercle ou un rectangle, en disposant une couche de poireaux, une de noix de cajou, une bonne couche épaisse de crabe, tassez délicatement et ôtez le cercle. Décorez avec les billes de mangue et de la coriandre.Pour la déco, quelques gouttes de réduction de vinaigre balsamique, ou de coulis de mangue...

Pour 4 personnes  - 400/500 g de pâtes longues (spaghettis, tagliatelles) et de préférence italiennes - 300 g de pancetta (poitrine de porc fumée ou pas) ou de guanciale (joues et bajoues de porc - 200 g de pecorino (fromage de brebis, plus corsé que le parmesan) - 4 jaunes d’oeufs (ou 1 œuf entier + 3 jaunes) - sel, poivre Mélangez les œufs à la fourchette et ajoutez la moitié du pecorino râpé, salez et poivrez, et mettre de côté Plongez les pâtes dans l.eau bouillante et les faire cuire Al denté Pendant ce temps, coupez la pancetta ou le guanciiale en lardons et faites les cuire à feu moyen sans matière grasse Égouttez les pâtes mais gardez une louche de l’eau de cuisson, puis remettez les dans la casserole Ajoutez un peu d’eau de cuisson dans le mélange œufs/pecorino Versez ce mélange sur les pâtes et remuez rapidement  Ajoutez les lardons de pancetta ou de guanciale avec leur graisse fondue Si la sauce n’est pas suffisamment crémeuse rajoutez un peu d’eau de cuisson Servez bien chaud, poivrez et saupoudrez le reste du pecorino râpé

Ingrédients : 1/4 butternut 2 cas miel Herbes de Provence, poivre Pâte feuilletée pur beurre Burrata ou mozzarella Découper finalement des lamelles de butternut en l’épluchant au préalable Déposer le miel dans le plat parsemer d’Herbes de Provence Ajouter les lamelles de butternut poivrer et ajouter un filet huile olive Déposer la pâte feuilleté Piquer la Enfourner 40mn dans un four préalablement chauffé à 180 degré Démouler et y déposer la boule de burrata ou mozzarella Bonne dégustation! Déclinaison possible avec du potimarron par exemple En entrée ou en plat, à vous de choisir !

Bonjour 1litre de lait 4 oeufs 500grs de farine 50grs de beurre et c et tout.

Facile et rapide à préparer 🤣😅