Accueil / Recettes

Recettes

En panne d’inspiration ? Recherchez une recette et partagez les vôtres !
Publier
Les plus récents
Filtrer
LaFée
Bronze
10/12/23-07:44
J'adore ce mocktail exotique,frais et piquant grace à la touche de gingembre.... pour 4 verres - 1 mangue - 2 citrons verts - 8 cuillères à café de sucre muscovado - 30 gr de gingembre - menthe fraiche - 1L de Schweppes tonic - glaçons mixez la mangue en purée et garder quelques morceaux pour la déco, mettez 4 cuillères à soupe de cette purée par verre. épluchez et râpez le gingembre et en mettre 1 cuillère à café (ou plus si on aime le piquant !) dans chaque verre lavez et decoupez 2 citrons verts en petits morceaux et ajoutez en 4 par verre. ajoutez 2 cuillères à café de sucre muscovado 5 à 7 feuilles de menthe puis ecrasez le tout à l'aide d'un pilon ou dune cuillère. enfin ajoutez les glacons et remplir chaque verre à hauteur de Schweppes pour finir mettez-y les quelques morceau de mangue et decorez avec de la menthe.
🍽️ Type de plat
Apéritifs
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Ouvrir
validé
patrick
Diamant
10/12/23-07:17
4 ps : 4 tasses de lentilles, 4 échalote, sauce soja 1 C à S, olive noire 6 , farine 8 C à S, chapelure 1 C à S : Mixer les lentilles, 4 échalote, mélanger les ingrédients sauf la chapelure et la farine. Ajouter la farine et faire des boulettes. les rouler dans la chapelure et dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
lentilles en boulette
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Ouvrir
Laurence
Diamant
10/12/23-06:38
150 g de fromage (philadelphia ou St Moret) 150 de pâtes de fruits coupées de dés 120 g de farine 90 g de Maïzena 1/2 sachet de levure 2 oeufs 80 g de sucre + sucre vanillé 40 ml d'huile Fouettez un peu le fromage pour le détendre ajoutez le sucre les oeufs la farine la levure la maïzena l'huile les pâtes de fruits Mettre dans un moule et faire cuire 30 minutes à four moyen Vous pouvez y ajouter pour plus de goût de la fleur d'oranger, ou liqueur d'amande....
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
Ouvrir
Mission suggérée Voir tout
Créez votre première recette
30 💎
Laurence
Diamant
10/12/23-06:15
400 g de crozets au sarrasin 1 oignon 200 g de bacon 1 reblochon 25 g de farine 40 cl de lait + 30 cl d'eau 1 bouillon de cube légumes et un peu de vin blanc (facultatif le vin) Coupez l'oignon finement. Beurrez un plat allant au four Déposer les crozets et l'oignon dedans, saupoudrez de farine mélangez bien. Ajoutez le cube émietté, le vin , l'eau, le lait, remuez , ajouter le bacon sur le dessus et couvrez de papier alu. Mettre au four 20 minutes. Pendant ce temps , coupez le reblochon en deux . Coupez une moitié en petits dés et l'autre dans la hauteur. A la fin des 20 mn de cuisson ajoutez le fromage. Mélanger les petits dés à la préparation et les demis cercles sur le dessus. Remettre à cuire 20 minutes
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Ouvrir
validé
Sasha
Or
09/12/23-20:25
La période de Noël est synonyme de plaid bien chaud, de livre passionnant mais aussi de chocolat chaud ! Et voici la VRAIE recette de cette boisson. Non, les capsules ou le cacao n'ont rien à faire là. Pour 1 personne (petite tasse) 25 g de chocolat noir (80% pour ma part) 13 cl de lait (j'ai utilisé ici du lait de soja) 2,5 cl d'eau 1 demi sachet de sucre vanillé 1. Cassez le chocolat noir en carrés. 2. Faites chauffer l'eau et le lait dans une casserole. 3. Dès que ça frémit, ajoutez le sucre vanillé et bien mélanger. Laissez chauffer pendant une minute puis ôter la casserole du feu. 4. Ajoutez ensuite les carrés de chocolat dans le mélange chaud. Fouettez vivement pour faire légèrement mousser le chocolat puis servez. 5. Vous pouvez, comme moi, agrémenter le tout de mini chamallows ou même de chantilly.
Le vrai chocolat chaud de Noël
🍽️ Type de plat
Boissons
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Ouvrir
validé
Julien
Diamant
09/12/23-16:43
Recette pour 6 personnes : Ingrédients : - 6 pavés de dos de cabillaud - 18 mini-asperges - 50 cl de lait de coco - 1 cuillère à café de pâte de curry vert - 10 feuilles de coriandre Matériel : - Poêle Étapes : 1) Versez la pâte de curry dans une poêle avec le lait de coco et faites chauffer 5 minutes. 2) Ajoutez les pavés de cabillaud. Salez et poivrez. Faites cuire 10 minutes. 3) Faites cuire les asperges dans une casserole d'eau bouillante salée pendant quelques secondes. 4) Servez avec le cabillaud et les feuilles de coriandre.
Curry de cabillaud et asperges verts
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Ouvrir
validé
Doune
Diamant
09/12/23-16:07
6 oeufs moyens 500 grs de farine 45 400 grs de levure de boulanger fraîche 20 grs d'eau tiède 20 grs d'eau de fleur d'oranger 50 grs de sucre en poudre 2 bonnes pincées de sel 120 grs de beurre ramolli sucre glace 2 pains de végétaline délayer la levure fraiche un un peu d'eau tiède et bien remuerdans le bol du pétrin verser la farine tamisée, le sucre et le sel; bien mélanger; ajouter les oeufs, l'eau de fleur d'oranger et la levure;démarrer le robot à petite vitesse pour rassembler la pâte; une fois la pâte en boule , augmenter la puissance et pétrir pendant 5 minutesla pâte doit se décoller des parois de la cuve, incorporer alors le beurre légèrement ramolli coupé en petits morceaux et pétrir encore 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, élastique et souple et encore un peu collantemettre la pâte en boule avec des mains bien farinées , la déposer dans un saladier et recouvrir d'un linge propre et laisser lever la pâte, elle doit doubler de volumerompre la pâte au poing en farinant vos mains, refaire une boule et couvrirplacer la pâte au réfrigérateur pendant environ 4 heures (la veille pour le lendemain c'est encore mieux !)fégazer la pâte sur le plan de travail farinéétaler la pâte à l'aide du rouleau à patisserie sur une épaisseur de 5/7 mmdétailler des bandes d'environ 6 cm sur 6 cmfaire une incision au centre de chaque abaissepasser la pointe du beignet au centre de l'incision pour obtenir un noeuddéposer chaque beignet sur un plateau fariné et continuer de façonner vos beignets jusqu'à épuisement de la pâtecouvrir les beignets avec un linge et laisser reposer environ 1 heurefaire fondre la végétaline et lorsque cette dernière atteint environ 165° (attention elle ne doit pas être brûlante) plonger délicatement les beignets , faire cuire la première face quelques secondes, une fois dorés les tourner pour faire cuire l'autre faceretirer les beignets et les faire égoutter sur du papier absorbant
Mes bugnes moelleuses
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
Ouvrir
validé
Doune
Diamant
09/12/23-15:54
1 pâte feuilletée 1 filet mignon de porc un peu de moutarde 12 tranches de chorizo doux sel et poivre beurre 1 oeuf pour la dorure Faire dorer le filet mignon dans le beurre, saler et poivrer Laisser refroidirEtaler la pâte feuilletéeDéposer le filet mignon au centreL recouvrir de moutardeDisposer les rondelles de chorizo sur le filetRabattre le haut et le bas de la pâte sur le filetDécouper la pâte sur chaque côté en bande de 3 cmRabattre la pâte en croisant les côtéscasser l'oeuf et le battre, dorer le rôti Disposer sur une une plaque recouverte d'un papier sulfuriséCuire environ 30 minutes à 180 degrés chaleur tournante
Filet de porc en croûte
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
Ouvrir