Recettes

Bonjour , j'espère que vous allez bien ? Petite recette de mon apéritif préférée ! Au début c'est vrai que j'ai eu du mal à manger des avocats en apéritifs ou entrée/plat car chez moi , c'est un dessert ..mais j'ai adoré 😂 Alors ils nous fait : 3 tranches de saumon fumé 2 avocat 1 fromage ail et fines herbes Boursin 2 c. à s. de crème liquide entière ( 30% de MG ) 1 citron 1 bouquet de ciboulette 1 œuf de lompe ou lump noir Préparation 15 mn , attente 1h 1 : Écraser l'avocat. 2 : Presser le jus d'un citron. 3 : Recouvrir du jus de citron. 4: Disposer cette purée verte à l'avocat et au citron au fond des verrines. 5 : Mélanger la crème fraîche épaisse avec le Boursin.  6 : Repartir cette préparation au-dessus de l'avocat. 7 :Couper le saumon en petits dés 8 : Les ajouter au-dessus de la crème au Boursin. 9 : Ajouter 1 c à café d'œuf de lump (facultatif) 10 : mon étape préférée 🥹 Décorer avec de la ciboulette. 11 :Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Bonne dégustations 🤤

Ingrédients pour 2 personnes 2 c. à c. de sel 2 c. à s. d'huile d’olive 1 blanc poulet 1/2 oignon 1/2 poivrons rouge 1/2 poivrons vert 1/2 poivron jaune 40 cl de crème liquide 1/2 c. à c. d'ail en poudre 1,5 c. à s. de curry 1 c. à c. de paprika 1,5 c. à c. de curcuma 1/2 c. à s. de persil 200 grammes de serpentini 200 grammes de fromage râpé Étape 1/2 Couper les poivrons et poulet en petits dés et émincer l’oignon . Cuire les pâtes avce une cuisson Al dente . Dans une casserole, revenir les oignons avec un filet d’huile d’olive, ajouter le poulet et les épices . Mettre les poivrons puis mélanger le tout à feu doux .Verser la crème liquide, ajouter un peu de chaque des épices. Remuer à feu doux. Étape 2/2 Dans un plat à four, mettre au fond la sauce puis les pâtes. Recommencer et ajouter du fromage râpé, recouvrir de pâte et sauce. . Puis parsemer de fromage râpé . Préchauffer le four, laisser cuire 15min à 180degrés.

Ingrédients: – 500 g de courgettes – 240 g de fromage gouda râpé – 6 œufs – 24 cl de crème épaisse – 2 c.à.s de ciboulette fraîche ciselée – 1/2 c.à.c d’aneth séché – 1 c.à.c de beurre – 1/2 + 1/4 c.à.c de sel – 1/4 c.à.c de poivre Préparation de la quiche aux courgette et fromage : D’abord lavez, râpez les courgettes avec une râpe, placez-les dans une passoire, saupoudrez-les avec 1/2 c.à.c de sel et laissez reposer 12 minutes. Ensuite chauffez votre four à 180° et beurrez un plat pour votre quiche. Après les 12 minutes, rincez les courgettes râpées puis essorez-les pour dégager le surplus de liquide. Mettez-les dans un saladier puis ajoutez en dessus la ciboulette et aneth, mélangez le tout à la main. Fouettez les œufs avec 1/4 c.à.s de sel, poivre et crème dans un saladier en utilisant le fouet Etalez 60 g de fromage râpé au fond du plat, placez en dessus le 1/3 du mélange de courgettes puis alternez les couches – 3 fois – en finissant par couche de fromage. Ensuite versez en dessus votre mélange des œufs et crème et mettez au four pour une cuisson de 40 à 50 minutes. Enfin voila votre quiche aux courgette et fromage, laissez refroidir un moment, coupez et servez…

Ingrédients 1 Pâte Feuilletée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Ail & Persil 4 œufs 200 g d'emmental râpé 50 ml de lait demi-écrémé UHT 3 cuillerées à soupe de crème fraîche 1 oignon 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé. Hachez finement un oignon et placez-le dans un petit saladier. Filmez et faites-le cuire 3 minutes au four à micro-ondes à 900W. Ajoutez le cœur de bouillon et faites le fondre dans la préparation. Battez les œufs avec la crème le lait et les oignons. Ajoutez l'emmental. Versez le tout sur le fond de tarte et faites cuire dans le bas de votre four 25 à 30 minutes.

1 rouleau(x) de pâte feuilletée 450 g de thon frais 2 échalote(s) 2 œuf(s) entier(s) 1 jaune d'oeuf 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche 1 petit(s) sachet(s) de gruyère râpé 0.5 cuillère(s) à café de paprika 1 pincée(s) de sel et de poivre Étapes de la recette Réalisez cette recette de quiche au thon à base de rouleaux de pâte feuilletée, échalotes, crème fraîche et gruyère. Un plat de résistance nourrissant et facile à confectionner. Préparation Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule, laisser un petit excédent de pâte de façon à pouvoir replier un peu les bords. Découper le thon en petits cubes et verser dans le moule. Mélanger le lait, la crème, les œufs, saler, poivrer et ajouter sur le thon. Parsemer le gruyère et enfourner 20 minutes. Servir tiède avec une salade de roquette.

Lait250 mlLardons200 gFarine175 gŒufs3Gruyère râpé100 gBeurre90 gLevure chimique½ sachetPoivrePréparation de la recette : gaufres salées aux lardonsCassez les œufs et clarifiez-les. Dans un saladier, battez-les blancs pour les monter en neige et réservez.Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d’œufs. Ajoutez ensuite le lait, la farine et la levure chimique. Assaisonnez avec du poivre.Versez le beurre préalablement fondu. Ajoutez ensuite délicatement les blancs d’œufs en neige et mélangez. Incorporez les lardons et le gruyère râpé.Versez la pâte dans des moules à gaufres en silicone disposés sur la plaque du four préalablement.Enfournez à 220°C pendant 11 minutes. Au bout de ce délai, démoulez les gaufres sur la grille du four et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes supplémentaires.

4 personnes 10 min de préparation 20 min de cuisson LES INGRÉDIENTS150 g de lentilles vertes (poids sec)2 petits oignons1 échalote2 gousses d’ail10 cl de coulis de tomates1 càs de cumin1 càs de ras el hanout1 càc de gingembre moulu1 càc de paprika fuméPersil fraisCoriandre fraîcheHuile d’olivePRÉPARATIONFaire cuire les lentilles selon les indications figurant sur le paquet, en veillant à les rincer avant cuisson.Mixer ou émincer finement l’ail, les oignons et l’échalote.Faire revenir l’ail, les oignons et l’échalote dans une poêle huilée, puis ajouter le coulis de tomates, les épices et les lentilles.Ajouter un verre d’eau et laisser la sauce s’épaissir quelques minutes à feu doux.Pour terminer, ajouter le persil et la coriandre hachés.

2 personnes 4tranches de pain de mie trempées dans du lait mélangé avec des oeufs,puis dans la chapelure mettre dans une poêle beurrée, retourner lorsque que c est dorée et mettre sur les tranches de la purée de tomates,des des de jambon et du gruyère.mettre un couvercle et laisser fondre .. .. très pratique l été en camping...