Recettes

Mettre un petit verre de rhum dans la pâte à crêpes

crêpe

Régalez vous avec cette recette hyper facile à mettre en place !! 🥳 Recette pour 4 personnes : Ingrédients : - 4 Aubergines -200g de sauce tomate - 120g de Mozzarella -4 càs de gruyère ou parmesan - 8 poignées de salade - FACULTATIF : 4 bouts de basilic frais Il faudra aussi préparer de l’huile d’olive ! RECETTE : Préchauffez votre four à 220 degré C. Lavez et découpez dans le sens de la longueur vos aubergines. Une fois coupées, à l’aide d’un couteau, réalisez des croisillons dans la chaire, sans percer la peau. Sûr une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposée les moitiés d’aubergines que vous venez de préparer. Badigeonner les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez ! Nappez les ensuite de sauce tomate - > il faut bien en mettre. Ajoutez ensuite la mozzarella que vous découperez en lamelles , ainsi que le fromage choisi. Enfournez 20 à 30 minutes ! Une fois le fromage bien fondu et légèrement gratiné, sortez les du four. Vous pouvez ajouter également des feuilles de basilic. Préparez, si vous le souhaitez, de la salade que vous assaisonnerez selon vos préférences! C’est prêt ! Bonne dégustation 😋 Conseil : vous pouvez mangez la peau ou non !

*Ingredients Pour 8 personnes* 2 rouleaux de pâte feuilletée Pour la crème d'amande : 3 oeufs, 160 g de poudre d'amandes, 125 g de sucre, 125 g de beurre mou, 2x cuilleres a café d'extrait d'amandes amères Pour décorer : 1 jaune d'oeuf, 1 c. à soupe de lait, Une fève. *Recette* Ecraser le beurre à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux. Ajouter la poudre d'amandes, le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Battre en ajoutant les oeufs légèrement battus, l'extrait d'amandes amères. Réserver au frais pendant au moins 30 minutes. Mélanger un jaune d'oeuf avec le lait. Sur une plaque de cuisson anti-adhésive, poser un disque de pâte feuilletée. Badigeonner son pourtour avec le mélange oeuf-lait, sur environ 2 cm de largeur. Etaler la crème d'amandes en laissant le pourtour badigeonné libre. Déposer une fève en l'enfonçant légèrement. Poser le second disque, lisser avec les mains afin de faire sortir l'air. Faire adhérer avec le premier disque en appuyant légèrement sur tout le pourtour. Faire une légère entaille au milieu afin que la galette ne gonfle pas trop. Faire des petites entailles sur le pourtour, avec la pointe d'un couteau. Dessiner sur la surface, avec le côté non tranchant d'un couteau, des losanges, des épis ou autre dessin. Dorer toute la surface avec le mélange jaune d'oeuf/lait à deux reprises. Mettre au frais pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 220 °C. Enfourner et cuire pendant 26 minutes à 200°C

Galette frangipane 140 g de frangipane 140g de beurre 140g de sucre 2 œufs 1 cuillère à soupe de rhum quelques gouttes d’amande amère 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf pour faire doré la pâte sans oublier la fève30 min à 190 degrés et régalez vous

Moi avec la farine bio je fais souvent des brioches, avec un petit café c'est un moment de plaisir.

Pour une personne : Mixer 2 bananes congelées Ajouter 1 cuillère à café de cacao amer C'est prêt !

🍽️ Recette gourmande : Œufs pochés au potimarron épicé et sauce feta 🧡 Pour 4 personnes, voici une recette simple et savoureuse à réaliser en un rien de temps : Ingrédients : 200 g de fromage blanc 1 gousse d'ail 1/3 de paquet de feta 25 brins de ciboulette 1 potimarron 3 càs d'huile d'olive 1 càs de paprika 1 càs de curcuma 1 càs d'herbes de Provence 1 càs de miel 8 œufs (2 par personne) --- Préparation : 1. Préparez la sauce fromage blanc-feta : Dans un mixeur, mélangez le fromage blanc, la gousse d'ail, la feta émiettée, et 20 brins de ciboulette. Mixez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Réservez au frais. 2. Cuisez le potimarron : Coupez le potimarron en quartiers sans le peler (retirez les graines). Mélangez l'huile d'olive, le paprika, le curcuma, les herbes de Provence, et le miel. Badigeonnez généreusement les quartiers de potimarron. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. 3. Réalisez les œufs pochés : Portez une casserole d’eau à frémissement avec un peu de vinaigre blanc. Cassez délicatement les œufs dans l’eau et laissez cuire 3 minutes. Retirez-les avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant. 4. Dressage : Dans chaque assiette, déposez un fond de sauce fromage blanc-feta. Disposez les quartiers de potimarron par-dessus. Ajoutez deux œufs pochés par personne. Décorez avec le reste de ciboulette finement ciselée. ✨ C’est prêt ! Servez immédiatement et régalez-vous avec cette alliance parfaite de saveurs douces et épicées.