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Emilie
Argent
25/11/23-18:07
- 300 g de pomme de terre - 2 bottes de cresson - ail, oignon - 400 g d'eau. Nettoyer le cresson et le rincer. Couper les grosses tiges. Avec un peu de beurre, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes de terre coupées et le cresson. Faire bien revenir en remuant, le cresson va fondre. Rajouter l'eau et laisser cuire environ 30 min à couvert. Vérifier la cuisson des PDT, rajouter une cuillère de crème fraîche (facultatif) et mixer. 🙂
🍽️ Type de plat
Soupes
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
Maryline
Diamant
25/11/23-13:38
Pour 25 sablés : 85 g de beurre 3 cuillères à soupe de lait 1 oeuf 150 g de farine 50 g de flocons d'avoine 80 g de sucre roux en poudre 1 pincée de levure chimique Sel Couper le beurre en petits dés et le mettre dans un saladier à température ambiante. Préchauffer le four à 150°. Ajouter l'œuf et le sucre dans le saladier, et travailler le mélange au fouet électrique pour obtenir un mélange lisse et mousseux. Ajouter la farine, la levure, 1 pincée de sel et les flocons d'avoine. Mélanger la pâte du bout des doigts et former une boule. Couvrir de film étirable et laisser en attente au frais pendant 30 minutes. Etaler la pâte et la découper à l'emporte pièce pour obtenir de petits biscuits. Les disposer au fur et à mesure sur la plaque du four. Les badigeonner de lait et les enfourner pour 12 minutes. Les laisser refroidir et les conserver dans une boîte hermétique pendant 3 jours environ.
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Maryline
Diamant
25/11/23-13:31
Pour 4 personnes : 400 g épinards surgelés 2 c à c de basilic 80 g de feta 2 c à s de crème fraiche 8 feuilles de brick 1 pincée de muscade râpée 2 c à s d'huile de tournesol Sel Poivre Préchauffer le four à 180°. Faire décongeler les épinards dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau, à feu doux, pendant 10 minutes. Saler, poivrer, ajouter la muscade, la crème et le basilic, puis mélanger. Laisser tiédir. Décoller les feuilles de brick de leur support en papier sulfurisé. Diviser le mélange aux épinards en 8 parts égales. Emietter la feta et la diviser également en 8. Etaler une feuille de brick sur le plan de travail, poser au centre une portion d'épinards cuits et assaisonnés. Ajouter une part de feta émiettée, puis replier la feuille pour réaliser un carré. Badigeonner très légèrement d'huile et disposer sur plaque à pâtisserie. Recommencer la même opération avec les autres feuilles de brick. Les faire cuire 5 à 10 minutes au four en les surveillant : elles doivent être légèrement colorées. Déguster tiède. Bon appétit.
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
patrick
Diamant
25/11/23-13:26
600 gr de patates douces, 300gr de pommes de terre, 2 gr de muscade, 2 gr de gingembre, 1 gr de cannelle, 150 gr de lait chaud : Eplucher les pommes de terre et les patates douces, puis les couper en gros dés, cuire dans l'eau jusqu'à temps que les morceaux soient tendres. Egoutter et passer au presse purée, ajouter le lait chaud, un filet d'huile d'olive et les épices. Mélanger, servir chaud avec une volaille.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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Abir
Argent
25/11/23-13:07
Pour ceux qui aiment le poulpe ! Des petits poulpes cuits au court bouillon puis grillés avec un peu d’estragon pour un goût original. Pour cette recette , comme accompagnement, j’ai choisi des légumes comme la pomme de terre, l'oignon, l'ail et du tomate. Les découper en gros morceaux, les épicer et mettre le tout dans le four. Sans oublier la petite touche acidulée de vinaigre à la mangue. Bon appétit !!
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Agathe
Bronze
25/11/23-12:52
1 patate douce1cs d'huile d'olive1cs de paprikapoivrefleur de selthyméplucher la patate avec un économe, puis trancher la en tranche fine de 3/5mm environ, mettez les dans un saladier assez grand pour pouvoir remuer facilement. ajouter l'huile puis le paprikasur la plaque de votre four mettre du papier cuisson et disposer les tranches à plat, mettre un peu de poivre.cuire a 200° pendant 40min (surveiller de temps en temps faut pas que sa crame) pour ma part je ne les retourne pas en cour de cuisson! ou vous pouvez utiliser votre friteuse sans huile sur la fonction frite.disposer dans un plat ajouter la fleur de sel et le thymà manger chaud ou tiède ou froid (chaud elles restent un peu molle en refroidissant elle se durcisse un peu ) on peu la manger en apéro avec les mains ou pour accompagner un plat.
🍽️ Type de plat
Apéritifs
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Doune
Diamant
25/11/23-07:57
1 pot de yaourth nature 1 pot d'huile 2 pots de sucre en poudre 3 pots de farine 45 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 2 pincées de sel premier gâteau au yaourt réalisé avec ma petite nièce Lily 5 ansprendre un saladier, verser le yaourt nature et se servir du pot vide pour mesurer le reste des ingrédients, donc rajouter l'huile, le sucre en poudre ,les oeufs, la levure chimique et le sucre vanillé; bien mélangerrajouter ensuite la farine tamisée, bien mélangerprendre un moule à cake ou rond, le beurrer et le fariner et verser la préparationenfourner à 180° chaleur tournante pendant environ 30 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
Doune
Diamant
25/11/23-07:42
300 grs de lingots blancs secs 1 oignon rouge 1 feuille de celeri branche bien jaune une vinaigrette bien relevée la veille verser les haricots dans un saladier et remplir d'eau , laisser gonfler toute la nuitle lendemain, égoutter les haricots et les mettre à cuire soit en cocotte minute soit en autocuiseurégoutter les haricots dans une passoire , les rincer à l'eau froide et bien les laisser refroidirpendant ce temps, émincer finement l'oignon à la mandoline, mettre de côtéensuite couper finement les feuilles de célerilorsque les haricots sont bien refroidis, les verser dans un saladier , rajouter l'oignon rouge émincé et le céleridans un bol, réaliser une vinaigrette à votre convenance mais surtout bien relevée et la verser dans le saladier, bien remuer et déposer le au frigo jusqu'au repas
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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