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Kat
Bleu
22/11/23-10:11
Croq apéro
🍽️ Type de plat
Apéritifs
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Nat
Bronze
22/11/23-08:41
2 verres de riz basmati Une petite boîte de petits pois Une barquette de jambon en lamelles 3 œufs Dans une poêle bien huilé faites revenir le riz basmati. Quand il est doré rajouter un verre d'eau et commencer à faire cuire ajouter de l'eau au fur et à mesure que celle-ci s'évapore jusqu'à cuisson du riz.. Ajouter la boîte de petits pois et le jambon. Dans une poêle à part faites brouiller les œufs couper les en morceaux. Incorporer les œufs au riz mélanger le tout et le tour est joué vous pouvez passer à table
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Doune
Diamant
22/11/23-08:36
125 grs de farine 45 125 grs de farine de seigle 240 grs de miel 80 grs de beurre 110 ml de lait 50 grs de poudre d'amande 130 grs de marmelade d'oranges amères 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 30 grs de cassonnade 1 CAC de bicarbonate alimentaite 2 bonnes pincées de sel 1 CAC melange à pain d'épices 1 CAC 4 épices un peu de cannelle + a bâton de cannelle 4 étoiles de badiane ou anis étoilées verser le lait dans une casserole, ajouter les étoiles de badiane et le baton de cannelle, porter à ébullition; ensuite retirer du feu, mettre un couvercle et laisser tiédirfaire chauffer légèrement le miel et mettre de côtédans un saladier, mettre les 2 farines tamisées, la levure chimique, le bicarbonate alimentaire, le sel, la cannelle, le mélange d'épices à pain d'épices, les 4 épices et bien mélanger; rajouter la poudre d'amande , la cassonade et ensuite le miel liquide et la confiture d'oranges amères, bien mélanger; rajouter enfin les oeufs un par un et le beurre fondu refroidi; bien mélanger pour obtenir une pâte homogène, rajouter enfin le lait que vous aurez au préalable filtrébeurrer un moule à cake, et verser la préparationenfourner dans un four préchauffé à 160° chaleur tournante entre 50 et 60 minutes selon les fours, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteausortir le moule et le laisser refroidir sur une grilleréaliser un nappage brillant avec un peu d'eau et de la confiture d'orange amère que vous aurez laisser réduireparsemer de quelques grains de sucre, déposer le bâton de cannelle et les étoiles de badiane dessus pour une super décoration
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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30 💎
validé
Doune
Diamant
22/11/23-08:21
600 grs de pommes de terre Délicatesse ou Amandine 2 grosses betteraves rouges cuites 1 oignon rouge 1 vinaigrette bien relevée Faire cuire les pommes de terre entre 15/2O minutes dans de l'eau, les égoutter et laisser refroidir.Éplucher l'oignon rouge et le couper en tranches fines avec une mandeline, mettre de côté.Éplucher les betteraves et les couper en tranches en vous aidant d'une mandoline trop fine, mettre de côté.Après refroidissement, éplucher les pommes de terre et les trancher dans un saladier; rajouter l'oignon rouge ainsi que les betteraves rouges et le persil haché et aillé.Faire une vinaigrette à votre convenance et verser dans la préparation, bien mélanger.
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Nat
Bronze
22/11/23-08:09
160 g de farine 3 œufs une petite barquette de jambon en lamelles une poignée de gruyère râpé 3/4 de sachet de levure sel, poivre. Un demi verre de vin blanc Mélanger le tout mettre dans un moule à cake rectangulaire . Cuire 40 minutes à 190 degrés
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
Laurence
Diamant
22/11/23-06:46
1 oeuf 20 cl de lait 60 g de camembert 4 tranches de pain de capmpagne sel poivre Battre l'oeuf avec le lait, saler et poivrer. Passer les tranches dans le mélange Répartir les tranches dans un plat, posez dessus les morceaux de camembert Faire cuire au four 10 minutes Vous pouvez suivant votre goût saupoudrez le pain de cumin ou bien de thym ou romarin si cela vous chante
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Laurence
Diamant
22/11/23-06:37
2 oeufs 60 g de gruyère râpé 200 g de purée de pommes de terre 2 CS de farine 2 CS de chapelure sel, poivre Battre un oeuf avec le gruyère, ajoutez la purée de pommes de terre. Salez poivrez. Façonnez des croquettes Battre le 2ème oeuf. Passez les croquettes dans la farine puis l'oeuf, puis la chapelure. Faire cuire à la poêle dans un peu d'huile ou matière grasse
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Dominique
Diamant
22/11/23-05:36 (édité le 22/11/23-05:47)
Ingrédients : 1.5kg de lapin 300g de lardons 50g de beurre 2c.à S d'huile d'olive 2 oignons 3 gousses d'ail 1 grosse cuillère à soupe de farine 350ml de vin blanc sec 500ml de bouillon de légumes 350g de pruneaux dénoyautés 350g de raisins blanc /noir sans pépins un bouquet garni piment d'espelette sel poivre. Mettez l'huile d'olive et la moitié du beurre dans une cocotte à feu vif et placez y les morceaux de lapin salez poivrez soupoudrez de piment d'espelette. Retournez la viande régulièrement et laissez dorer sur toutes les faces. Quand la viande est dorée réservez dans une assiette. Mettez les lardons dans la cocotte et faites dorer. Hachez les oignons et les gousses d'ail. Réservez les lardons et mettez les gousses d'ail et oignons à dorer à feu doux dans la cocotte. Une fois grillés légèrement ajouter le reste du beurre et la farine. Mélanger et ajoutez un peu de bouillon puis un peu de vin blanc. Mélangez vivement pour éviter les grumeaux et ajoutez encore un peu de bouillon. Placez la viande dans la cocotte avec tout le jus qu'elle aura rendu. Ajoutez les lardons 250g de pruneaux et 250g de raisins le bouquet garni. Ajoutez le reste de bouillon et le vin blanc. Fermez la cocotte et laissez cuire environ 30mm à feu doux. Au bout de ce temps rajoutez les pruneaux et le raisin restant goûtez et si nécessaire salez poivrez pimentez à nouveau et laisser mijoter encore 30mm à feu doux. Le lapin est prêt avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches comme accompagnement. Bon app.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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