Recettes

Bonjour à tous, Voici notre recette du gâteau zèbré (marbré) 😎 : Ingrédients Préparation 1 (Vanille) : - Farine : 125 g - Sucre en poudre : 50 g - Sucre vanillé : 4 sachets - Levure chimique : 1 demi sachet - Beurre fondu : 75 g - Oeufs : 2 pièces - Lait : 5 cl Ingrédients Préparation 2 (Chocolat) : - Farine : 70 g - Sucre en poudre : 50 g - Levure chimique : 1 demi sachet - Beurre fondu : 25 g + 25 g (avec le chocolat) - Tablette chocolat noir intense : 100 g - Oeufs : 2 pièces - Lait : 5 cl Préparation : Versez 2 cuillères à soupe de préparation au chocolat au milieu du moule rond, puis 1 de vanille au centre par dessus, puis 2 de chocolat et ainsi de suite jusqu'à épuisement des 2 préparations, pour finir avec celle à la vanille. Cuisson : - 30 mn à 180° C'est prêt pour le goûter 😋. Bon appétit 😄

Ingrédients :4 unités de rougets6 unités de gousses d'ail2  bouquets de basilic4 cuillères à café d' huile d'olive1 cuillère à soupe de pignons de pin250g de pâtes fraîches320g de tomates cerise150 g de Parmesan Préparation :Épluchez les gousses d'ail. Lavez, séchez et effeuillez le basilic.Mettez l'ail, le basilic , le Parmesan et les pignons de pin dans un mortier et écrasez-les au pilon en incorporant l'huile petit à petit.Remplissez les rougets de pesto et posez-les sur des grands carrés de papier sulfurisé. Ajoutez un peu de pesto sur le dessus des rougets. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et décorez de quelques feuilles de basilic.Refermez le papier de manière à former des papillotes. Placez-les dans le panier d'un cuit-vapeur. Posez le panier sur une casserole adaptée remplie d'eau bouillante. Couvrez et faites cuire 25 minutes.Servez dès la fin de la cuisson, directement dans les papillotes, avec des pâtes fraîches et une poêlée de tomates cerises.

Prenez autant de bananes que vous avez d'invités feuilles pour nems sucre roux huile de cuisson rouler les bananes dans du sucre roux, envelopper les dans des feuilles de riz (1 ou 2 pour plus de croustillant), les faire frire à feu doux pour laisser au sucre le temps de fondre, c'est prêt !

Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de poulet - 100g de champignons - 75g de bleu - 1/2 oignon jaune - 10cl de crème liquide - un filet d'huile d'olive - sel et poivre 1) Couper l'oignon en lamelles et mettre à chauffer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu vif pendant 5 minutes. 2) Découper les filets de poulet en cubes, et les faire revenir à feu doux avec l'oignon 5 minutes également. Penser à assaisonner (sel et poivre) 3) Laver puis couper les champignons en 2 ou en 4 selon leur grosseur et les ajouter à la poêle. Laisser mijoter 5 minutes. 4) Rajouter la crème liquide et émietter le bleu dans la préparation. 5) Laisser le fromage fondre un peu et servir chaud avec un accompagnement (riz, légumes...) Bon appétit.

Ingrédients : 2,5 Kg de pommes de terre à chair ferme 1 kilo de tomme fraîche Ail 2 càs de graisse de canard Sel et poivre Éplucher, laver et couper en fines rondelles les pommes de terre puis les sécher dans 1 torchonDans 1 cocotte en fonte, faire fondre la matière grasse et y faire revenir les pommes de terre en les retournant souvent pendant au moins 20 minutesSaler et poivrerPendant ce temps, couper la tomme en fines tranches et l'ail en morceauxIncorporer l'ail et sans cesser de remuer y introduire le fromageDés que la tomme est fondue, servir chaud dans la cocotteLa préparation doit pouvoir filerTraditionnellement, la truffade est servie avec de la saucisse de Salers ou du jambon sec AuvergnatPlat assez riche, il s'accompagne d'une salade verte pour un repas équilibré

Le pied du brocoli ne doit pas être jeté mais peut, au contraire, être détaillé en petits morceaux que l'on fait cuire avec un autre chose. Là j'ai coupé en tout petits morceaux ce pied et l'ai fait cuire avec de pâtes, ce fut un délicieux plat complet.

Pour la pâte : 10 cl de lait , 2 oeufs , 60 g de beurre , 300 g de farine , 15 g de levure fraiche , 1/2 c à café de sel. Pour la garniture : 1 oeuf , 2 c à soupe de crème fraiche , 40 g de vergeoise , 20 g de beurre , 40 g de spéculoos ( facultatif ) Dans un saladier, faire un puits dans la farine pour mettre la levure fraiche diluée dans 3 c à soupe de lait tiède, ainsi que les oeufs battus en omelette, le sel et le reste du lait. Ajouter à cette pâte le beurre coupé en dés et pétrir jusqu'à ce que le mélange ne soit plus collant, recouvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 1h30. Poser cette pâte sur un plan de travail fariné, appuyer avec la paume de la main afin de chasser l'air et la mettre dans un moule à gâteau. Recouvrir et laisser reposer encore 1 heure. Préchauffer le four Th5 Faire de petits trous avec le doigt dans cette pâte bien gonflée. Mélanger la crème avec l'oeuf pour badigeonner la pâte, saupoudre de vergeoise, d'un peu de spéculoos émiéttés et de quelques noisettes de beurre. Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que la coloration soit à votre goût. A consommer encore tiède cette tarte à la fois tendre et croustillante consommée à l'heure du goûter dans les Hauts-de-France.

Une recette mijotée, ce qui change un peu et c'est tellement bon Bon appétit