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marconice
Diamant
11/12/23-14:18
Ingédients : 1 chou blanc 5 carottes reprises au lapin 200g de haricots verts 2 oignons rouges 1 c.c. curcuma 1/2 c.c. de poudre de combawa 1 jus de citron Sel / poivre 1 c.s. huile de tournesol 1 pincée de piment ( facultatif ) Emincez les 2 oignons Découpez les carottes en bâtonnets ( disait Julienne ) Découpez les haricots en biseau , pour faire joli Faire des lamelles de chou Mettre à bouillir 2L eau salée Lorsque ça bout, mettre en premier les carottes, puis 2 mn plus tard, les haricots pendant 1 mn en remuant, puis le chou pendant encore1 mn. Les légumes doivent être croquants, on les égoutte. Dans une poêle, faire chauffer 3c.s. d'huile et faire revenir les oignons Ajouter le curcuma, remuer et ajouter les légumes Ajouter du sel , du poivre et du piment en poudre si vous voulez Remuez encore et ajouter la poudre de zeste de combawa et le jus de citron Remuez toujours délicatement, goutez et assaisonnez encore s'il le faut avec le sel et le poivre. Laissez refroidir A Madagascar ou à la Réunion, cela se mange avec du riz, des pâtes ou même en sandwich Moi, je fais plusieurs pots que je garde au frigo pendant plusieurs semaines, grâce au jus de citron qui conserve bien Bon voyage dans ces îles et bon appétit !
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Dominique
Diamant
11/12/23-13:30
Ingrédients : 1 citron bio200g de farine1/2 sachet de levure4 oeufs150g de sucre100g de beurrefeuilles de menthePréchauffez votre four à 180° beurrer un moule à cake.Faites fondre votre beurre au micro onde réservez.Lavez votre citron râpez pour avoir des zestes très fins pressez pour obtenir le jus réservez hachez finement la menthe.Mélangez la farine le sucre et la levure puis incorporez les oeufs le zest la menthe le jus de citron mélangez le tout vivement pour éviter les grumeaux.Versez votre préparation dans votre moule et faies cuire 40mm.Démoulez quand il est tiède déposez dans un plat laissez refroidir et dégustez.
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
Emanuelle
Or
11/12/23-13:20 (édité le 11/12/23-13:34)
ingrédients 5 oignons jaunes, pelés et tranchés 3 cuillères à soupe de beurre 3 gousses d’ail émincées 3 cuillères à soupe de farine 1/2 tasse de vin blanc sec 6 tasses de bœuf 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire  1 feuille de laurier 3 brins de thym (ou 1 cuillère à thé de thym séché Sel et de poivre  1 et demi baguette tranchée Fromage râpé ( à votre gout) Étapes : 1- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, soit 40 minutes, en remuant toutes les quelques minutes. 2-Ajouter l’ail, cuire 1 minute et incorporer la farine et cuire pendant 1 minute supplémentaire.  3-Incorporer le vin pour déglacer la casserole et racler le fond de la casserole. Ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire, le laurier et le thym. 4-Couvrir partiellement, porter à ébullition et laisser mijoter de 10 à 15 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Retirer la feuille de laurier et les brins de thym. Mettre dans un grand plat, verser la soupe, couper et deposer le pain en morceau et mettre fromage sur le dessus. Préchauffer le four à 220 degrés F Griller au four pendant jusqua temps que le fromage soit rotî. Retirer et servir immédiatement.
🍽️ Type de plat
Soupes
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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30 💎
Francoise
Bleu
11/12/23-10:27
prévoir 1 ou 2 gros champignons par personnes.(pour 4 champignons) Retirer le pied des champignons et conserver. Faire chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition. Une fois bouillante plonger les champignons pendant 5 mn. Les sortir. Haché les pieds des champignons, du 1 tr jambon blanc, persil, ail avec 1 oeuf et 2c.S de crème fraîche. Mettre dans un plat. Parsemez de gruyère rapée mélanger avec un peu de crème fraîche. cuire 30 mn à 210°
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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Laurence
Diamant
11/12/23-10:16
1/2 litre de lait 3 sachets de tisanes hibiscus fruits rouges 3 c à soupe de Maïzena 3 c à soupe de sucre Faire chauffer le lait puis hors du laissez infuser les tisanes Mélanger la maïzena le sucre ajouter progressivement le lait parfumé puis mettre sur le feu en remuant sans cesse jusqu'au premier bouillon Mettre dans des ramequin et au frais
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Quentin
Bronze
11/12/23-09:58
Pour fait 8 yaourts il vous faut: -1l de lait -1 pot de yaourt nature
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
patrick
Diamant
11/12/23-09:44
Pâte à lasagne 12 à 14 , sauce béchamel 500 ml, 2 pavés de saumon 200 gr, épinards 1 kg, gruyère râpé 100 gr, 2 feuilles de basilic, sel et poivre : Si vous cuisinez des épinard surgelés , les sortir 30 minutes avant .Faire cuire les lasagnes 2 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et rincer à l'eau froide. Réservez. Faites votre béchamel . Préchauffer le four à 200 °.Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faire revenir le saumon afin qu'il s'émiette, ajouter 2 pincée de poivre rouge. Ajouter l'épinard et le basilic et mélanger le tout. Huiler puis déposer une couche de lasagne au fond du plat. Recouvrir de saumon épinard puis un peu de béchamel et ainsi de suite. Terminer par la lasagne. béchamel et une couche de fromage râpé. Enfourner le plat 25 à 30 minutes afin d'obtenir une jolie teinte dorée. Accompagné ce plat d'une belle salade.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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Blandine
Bronze
11/12/23-09:08
600g potiron 200g pommes de terre 1/2 oignon
🍽️ Type de plat
Soupes
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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