Recettes

Ingrédients pour 3 personnes : 600g de gnocchi - 120g de cheddar - 300g de champignons - 20 cl de crème liquide - 1 gousse d'ail - 1 oignons jaunes - huile d'olive quelques brins de ciboulette - sel et poivre 1) Laver et couper les champignons en lamelles. 2) Couper et hacher l'ail et l'oignon. 3) Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir les champignons avec l'oignon et l'ail 10 minutes après avoir assaisonné (sel et poivre). 4) Râper le cheddar. 5) Au bout des 10 minutes de cuisson des champignons, ajouter dans la sauteuse les gnocchi, la crème et le cheddar. Mélanger le tout.  6) Poursuivre la cuisson 7/8 minutes à feu doux jusqu'à ce que les gnocchi soient tendres et le cheddar fondu. 7) Servir aussitôt et ciseler les brins de ciboulette sur le dessus. Bon appétit à vous

Ingrédients :  300 g jambon blanc  300g de pomme de terre primeur  Un pot de crème fraiche épaisse  du fromage aux  herbes en tranches  fromage râpé un sachet  Recette :Beurrer le plat du fourBattre crème fraîche avec un fromage aux herbes Mettre des couches de fromage râpé,  moi je mélange, les variétés comté , de la mozzarella,Au four très chaud,200° 25minutesCe doit être gratiné et bien  moelleux..

il nous faut :1 yaourt à la vanille1 pot d’huile3 pots de farine2 pots de sucre3 oeufs bien frais1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé1 pot de cacao1 sachet de sucre vanilléBeurre et farine pour le moulePour le caramel : sauce maison Puis vient la recette :1. Mélangez le yaourt, le sucre, avec le sucre vanillé, l’huile, les oeufs et la farine, avec la levure.2. Une fois la pâte assez liquide, versez dans un autre récipient 1/3 de la pâte. Ajoutez-y le cacao en poudre et mélangez.3. Beurrez le moule. Versez une couche de pâte nature dans le fond, puis une couche de pâte chocolatée…et finissez par une couche de pâte nature.4. Faites cuire au four (préchauffé) à 180°C (thermostat 6) pendant 35 min.Pour le service , nappez généreusement de ce fameux coulis de caramel fondant en bouche .Caramel au beurre salé pour les bretons ! 

il ne vous faut que 3/4 ingrédients ingrédients ! :Des corn flakes ,  du chocolat ,  du beurre  et un peu de sucre glace - faites fondre 150 Gr de chocolat noir  avec 15 gr de beurre au micro ondes- Incorporez éventuellement 1 cuillère à soupe de sucre glace  et mélangez pour obtenir une pate lisse et bien brillante !- Versez 50 gr de corn flakes dans un saladier et versez la pâte de chocolat dessus ;- Enrobez le corn flakes de chocolat avec une cuillère en veillant à ne pas briser les corn flakes , doucement .- Puis disposez à l' aide de petites cuillères , des petits tas sur une plaque  recouverte de papier sulfurisé ou aluminium et laissez les refroidir .  Vous pouvez les mettre au frigo jusqu'au lendemain!

Il vous faut: -100 g de chocolat noir à 60 % de cacao -500 g de crème de marrons vanillée -4 œufs -125 g de beurre + un peu pour le moule -10 g de farine pour le moule -1 pincée de sel ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Préchauffez le four à 180 °C. -Beurrez et farinez le moule. -Séparez les blancs des jaunes d’œufs. -Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Retirez du feu, mélangez avec une spatule et laissez tiédir. -Incorporez la crème de marrons au chocolat fondu. -Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et mélangez. -Montez les blancs d’œufs en neige moelleuse avec le sel. Incorporez- les en deux fois au mélange précèdent en veillant à ne pas les casser. -Versez la préparation dans le moule. -Enfournez et faites cuire 45 mn. -Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. -Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.

Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir - 3 œufs - 100g de farine - 100g de beurre 80g de sucre - 1 sachet de levure chimique 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes 2 minutes à 500 W. 3) Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le sucre et la levure puis incorporer le chocolat fondu. La pâte doit avoir une consistance onctueuse. 4) La verser dans un moule beurré et fariné. 5) Faire cuire durant 25 minutes. Place à la gourmandise

Il vous faut: Pour la pâte a tarte: -175 g de farine -115 g de beurre -2 c. à soupe de sucre -Une pincée de sel -1 pot de yaourt nature  Pour la garniture: -1 cuillère à café de fécule de maïs -1/2 cuillère à café de cannelle moulue -Une pincée de muscade moulue -2 œufs -300 g de purée de citrouille -300 ml de lait concentré sucré ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Pour la pâte a tarte: -Au robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et mélanger à nouveau. Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau jusqu’à ce que la pâte commence à se former. -Retirer la pâte du robot et former un disque avec les mains. -Couvrir de pellicule de plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. -Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C. -Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte et foncer une assiette à tarte de 23 cm de diamètre. -Couper l’excédent de pâte à 1 cm à l’extérieur du moule. Rabattre la pâte pour former une double épaisseur. Festonner la bordure avec les doigts. Mettez de coté. Pour la garniture: -Dans un bol, mélanger la fécule et les épices. -Ajouter les œufs et mélanger au fouet. -Ajouter la purée de citrouille et le lait condensé sucré. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène et verser dans la croûte. -Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit légèrement tremblotante au centre. Laisser refroidir sur une grille.

Ingrédients : 4 tranches de veau, 10 cl d'huile d'olive, 2 c à s de vinaigre balsamique, jus de citron, thym, romarin, sel, poivre, 250 g d'haricots coco roses, 3 gousses d'ail, 1 oeuf dur, 1 pain de maïs (rassis), huile d'olive, 1 bouquet de grelos (pousses de navets ou chou). Préparation : Préparation veau mariné grillé : Couper en 2 les tranches si trop grandes, les disposer à plat dans un plat. Les recouvrir de la marinade préparée (huile d'olive, vinaigre, thym, romarin, jus de citron, poivre, sel). Laisser mariner 12 h. A faire cuire au barbecue ou grill à convenance. Le veau peut être remplacé par du boeuf. Le restant de la marinade pourra servir à l'assaisonnement d'une salade. Préparation de la Migas : Il faut préparer vos haricots secs : 12 heures avant les mettre dans un saladier d'eau. Astuce : mettre 1 c à s de bicarbonate de soude. Les rincer au robinet d'eau. les mettre 15 min dans l'eau bouillante avec une c à c de bicarbonate. Les rincer à nouveau puis les refaire cuire dans de l'eau pendant 1 heure à feu doux. les égoutter. Laver et couper les grelos en petits tronçons et les mélanger aux haricots tout juste égouttés (possibilité de poêler les grelos pour ceux qui préfère cuit)Rajouter l'oeuf dur (mixé). Réduire en miettes le pain de maïs , le rajouter à l'ensemble. Verser une bonne dose d'huile d'olive, assaisonner