Recettes

Bonjour, pour ce midi j’ai décidé de faire un rouleau de printemps un peu particulier ! Pour cela j’ai utilisé : - 2 feuilles de riz - des feuilles de - viande hachée cuite - des morceaux de poivrons - sauce sriracha Tout d’abord, j’ai humidifie les feuilles de riz. Pour que ça soit plus facile pour les manipuler je les ai disposées sur un torchon propre. Puis je suis venue ajouter la garniture (vous pouvez mettre la garniture de votre choix). Ensuite j’ai refermé les galettes de riz pour former un rouleau que j’ai coupé en deux. Un repas qui change de l’ordinaire et c’était très bon ! 😊

Bien laver les coings pour enlever le duvet couper les coings en morceaux. Les mettre dans une casserole ne pas peler les coings ni enlever les pépins mettre de l'eau que ça recouvre les coings laisser cuire une heure ensuite récupérer le jus mettre le sucre spécial gelée compter 1kg de jus pour 1kg de sucre laisser cuire 5 minutes et Les mettre en pots comme pour les figues

1k2 de figues et 1 k de sucre spécial confiture Laver les figues et les couper en petits morceaux, mettre dans une casserole à confiture ou autre rajouter le sucre et laisser cuire 5 bonne minutes. Entre laver vos pots de confiture et mettre de l'eau très chaude dedans puis quand la confiture est cuite vider vos pots et les mettre à l'envers pour qu'ils s'egouttent mettre la confiture chaude dedans refermer les pots et les mettre à l'envers 2 Minutes et les remettre droit voilà votre confiture est prête

30 g noisettes90 g chocolat noir200 g chocolat praliné400 g lait concentré sucré30 g huile de noisettes1 pincée sel Faire torréfier les noisettes à la poele ou au four, Les mixer. Faire chauffer les chocolat, le lait concentré sucré, l'huile et le sel. Ajouter les noisettes. Repasser au mixeur afin d'avoir une texture bien lisse. Mettre en pot et déguster ! (Peut se conserver un mois) ((Eviter de le placer au réfrégirateur, cela a tendance à durcir))

1 Gigot d'agneau de 2,5 Kg. 1,5 Kg de pommes de terre 3 oignons 150 g de gruyère râpé 3 oeufs 25 cl de crème fraîche sel, poivre 6 gousses d'ail 2 c.à S. d'huile Piquer le gigot avec les gousses d'ail fendues. Saler, poivrer et huiler le gigot. L'enfourner à 210°, position grill pendant 30 minutes, le tourner au bout d'un quart d'heure. Couper les pommes de terre et les oignons en rondelles. Mélanger la crème fraîche avec les oeufs. Sortir le gigot du four. Disposer les pommes de terre et oignons tout autour du gigot et le recouvrir. Saler et poivrer. Verser le mélange crème fraîche et oeufs sur les pommes de terre. Saupoudrer le tout de gruyère râpé. Enfourner à 210°, pendant 45 minutes. Servir avec une salade verte.

- Recette pour 4 personnes . - 4 pains hamburger . - 500 g de viande hachée (boeuf ) - 4 tranches de fromage ( cheddar emmental ). -4 tranches de tomate. -4 feuilles de laitue. -1 oignon . - cornichons au vinaigre . - ketchup , mayonnaise , moutarde . - sel, poivre et huile . 1 Émincé finement l'oignon . Coupe les tomates en rondelles , lave et emince la laitue . 2 divisé la viande hachée en 4 parts égales., forme des Steaks d'environ 1 cm d'épaisseur. sale et poivre généreusement . 3 fais cuire les steaks à feu vif pendant 2-3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante ( ajouter le temps de la cuisson désirée ) .Ajoute les tranches de fromage sur les steaks pendant les dernières minutes de cuisson . 4 assemble les hamburgers dans la poêle , nappe le dessous des pains de sauce, mayonnaise , moutarde . Ajoute les feuilles de laitue ,les rondelles de tomate ,les oignons , et les cornichons . Dépose les steaks hachés sur les garnitures . Referme les hamburgers . Bon appétit.....

* Faire la pâte brisée avec 200g de farine, 1/2c à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 3, 5 c à soupe d'huile de tournesol, 50ml d'eau. * Émincer 700g de poireaux et 1 gousse d'ail, les faire fondre 10mn avec de l'huile d'olive à feu doux. * Battre 3 œufs, ajouter 3 c à soupe de fromage blanc et 1/2 c à café de cumin, mélanger, saler. * Ajouter les poireaux dans la préparation, mélanger. * Étaler la pâte brisée sur un moule à tarte beurré, verser sur la pâte le mélange de poireaux. * Saupoudrer de 30g de gruyère râpé. * Cuire 30mn au four à 180 degrés.

Oeufs 200g de champignons de Paris où d'autres 50 g de gruyère râpé 1 Échalote 2 cuillères à soupe de crème fraîche Beurre ,sel , poivre --Préparer les champignons, nettoyer et émincez les champignons . --Faire revenir dans une poêle, faire fondre du beurre et faites fondre du beurre et faites revenir l'échalote émincée --Jusqu' à ce qu'elle soit translucide , ajouter les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres . -- Ajouter fromage ,parsemez de gruyère râpé et couvrez la poêle pour que le fromage fonde. -- Servez-vous immédiatement . -- vous pouvez ajouter herbes fraîches , persil , ciboulette. -- accompagné d'une salade verte .. -BON APPÉTIT