Recettes

Bonjour, voici ma recette de gâteau à la citrouille parfaite pour cet automne !Ingrédients :300 g de purée de citrouille (maison ou en conserve)200 g de farine150 g de sucre roux100 g de beurre fondu3 œufs1 sachet de levure chimique1 cuillère à café de cannelle1/2 cuillère à café de noix de muscade1 pincée de sel1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)100 g de noix concassées ou pépites de chocolat (optionnel)Préparation :Préchauffe le four : Préchauffe ton four à 180°C (350°F). Beurre et farines un moule à gâteau.Prépare la purée de citrouille : Si tu utilises de la citrouille fraîche, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutte bien et réduis en purée.Mélange les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade, et le sel.Fouette les œufs et le sucre : Dans un autre bol, fouette les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoute le beurre fondu, la purée de citrouille et l'extrait de vanille, et mélange bien.Incorpore les ingrédients secs : Ajoute le mélange de farine aux ingrédients humides en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si tu souhaites, incorpore les noix concassées ou les pépites de chocolat.Cuisson : Verse la pâte dans le moule préparé et enfourne pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.Laisse refroidir : Laisse le gâteau refroidir avant de démouler. Tu peux saupoudrer de sucre glace ou servir avec un glaçage au fromage frais pour encore plus de gourmandise.Ce gâteau moelleux à la citrouille est parfait accompagné d’une tasse de thé ou de café. Bon appétit ! 🍂✨

Un matin pluvieux, rien de tel qu’un petit dej’ réconfortant… pour ma part, fromage blanc 0% carrefour, muesli aux noix et chocolat Kellogs et banane !

Bonjour, je vous partage ma recette de confiture de tomates. Ça me permet d'éviter le gaspillage :Ingrédients :1 kg de tomates bien mûres500 g de sucre1 citron (jus et zeste)1 gousse de vanille (facultatif)Préparation :Prépare les tomates : Émonde les tomates en les plongeant quelques secondes dans l’eau bouillante, puis retire la peau. Coupe-les en petits dés en enlevant les pépins si tu préfères une texture plus lisse.Mélange : Dans une grande casserole, mélange les tomates, le sucre, le jus de citron, le zeste et la gousse de vanille fendue en deux si tu l'utilises.Cuisson : Porte le mélange à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter pendant environ 45 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la confiture épaississe.Vérifie la consistance : Pour tester, dépose une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle fige, c’est prêt ! Sinon, prolonge la cuisson quelques minutes.Mise en pot : Verse la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, ferme-les et retourne-les pour créer un vide d'air.Laisse refroidir, et régale-toi avec cette confiture de tomate douce et légèrement acidulée ! 🍞✨Bon appétit !

Simple et rapide 😋 6 personnes ❤ Ingredients : 1💥1 pates sablée ou brisée (prėcuire 10 min) 2💥2 œufs 3💥60gr de sucre en poudre 4💥1 sachet de sucre vanillé 5💥20 cl de crème fraîche semi épaisse 6💥120 gr de poudre d amandes 7💥3 🍐 poires couper en 2 ou boite au sirop 8💥amandes effilées ou noix coco râpé Assemblages : Dans un saladier battre et mélanger 2 ,3,4,5,6 et le Verser sur votre pâte brisée ou sablé disposer les morceaux de poires Saupoudrer du 8 🔥🌡200 degrés ⏳30 a 40 min Bonne dégustation 😋❤ Servir refroidit

INGREDIENTS : 500 g de pommes à cuire,  100 g de sucre pour confiture,  1 bâton de cannelle,  2 gousses de vanille. RECETTE :  Epluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Versez-les dans une bassinoire. Versez le sucre sur les pommes ainsi que les gousses de vanille fendues  . Ajoutez le bâton de cannelle et mélangez le tout. Faites cuire la confiture sur feu doux pendant 50 minutes. A mi cuisson, retirez le bâton de cannelle . A la fin de la cuisson, mettez la confiture en pots, laissez tiédir .

Un excellent dessert réalisé grâce partiellement à 4 pommes golden du rayon anti gaspi pour la modique somme de 0.60€. Pour ce faire, il vous faut : - 4 pommes - 100 gr de farine - 60 gr de beurre fondu -1 citron - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure - 1 noisette de beurre pour le moule - 1 pincée de sel. Réalisation : - peler et couper les pommes en quartier - presser le citron et verser le jus sur les quartier de pommes afin d'éviter l'oxydation. Dans un grand bol à pâtisser : - casser les oeufs, battez les, ajouter le beurre fondu, la farine tamisée, la levure, une pincée de sel et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. - ajouter les morceaux de pommes et mélanger délicatement - beurrer le moule de votre choix puis verser toute la préparation. Enfourner dans le four qui a été préalablement pré chauffé pendant 45 minutes, th. 7. Régalez vous.

Ingredients: 4p 4 morceaux de colins 280g riz 1 oignon jaune 400g sauce tomate (napolitaine) 4 cac creme liquide 60g olive noire dénoyautée 2 gousse d'ail 4 pincée origan (facultatif) 4 cac câpres (facultatif) Recette: 1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuir le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, egouttez le et réservez au chaud. 2. Pendant ce temps, épluchez puis coupez les oignons en fine lamelles. 3. Hacher grossièrement les olives. 4. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail râpé. Faites revenir 3 à 4min, en mélangeant. 5. Ajoutez ensuite les câpres, mélangez,puis versez la sauce tomate. mélangez bien le tout et poursuivez la cuisson 1 à 2 min, afin que la sauce épaississe. 6. Ajoutez l'origan,les olives et un petit fond d'eau. Mélangez et portez à frémissement. Ajoutez ensuite la crème fraîche en mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Salez et poivre. 7. Ajoutez les filets de colin. Nappez les de sauce, couvrez et laissez cuire 6 min à feu doux. 8. Dans une assiette creuse, servez le riz avec le pavé de colin et sa sauce. Ajoutez quelques feuilles de basilic, c'est prêt!

1Faites tremper les champignons pendant 30 min dans de l'eau tiède. Émiettez très finement la chair de crabe en retirant bien tous les cartilages. Coupez le jambon en menus morceaux puis hachez-le. Égouttez et émincez les champignons. Trempez les vermicelles 5 min dans de l'eau tiède. Égouttez-les soigneusement et ciselez-les. Lavez et hachez la ciboulette.2Mélangez les champignons, le crabe, le jambon, les vermicelles et la ciboulette. Battez les œufs et ajoutez-les à la préparation. Salez, poivrez et travaillez jusqu'à ce que cette farce soit bien homogène.3Plongez rapidement les galettes 1 à 1 dans de l'eau froide un peu sucrée, de manière à les ramollir. Ne les laissez pas tremper trop longtemps. Dès que l'une d'entre elles est bien ramollie, posez-la sur un torchon humide essoré. Déposez un peu de farce sur le bord de la galette. Rabattez la galette sur cette garniture et repliez-la délicatement.4Enroulez le nem sur lui-même. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Laissez reposer 1 h. Lavez, effeuillez et épongez la menthe. Lavez et essorez les feuilles de salade. 5Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y cuire les rouleaux 10 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant. Réservez au chaud au fur et à mesure. Pour déguster, enroulez chaque rouleau dans une feuille de salade garnie de feuilles de menthe.AstuceVous pouvez tremper les nems dans une sauce à préparer vous-même : mélangez 4 cuill. à soupe de nuoc-mâm, 1 gousse d'ail pilée, 1 pointe de piment fort, 1 cuill. à soupe de vinaigre, 1 cuill. à soupe d'eau tiède, quelques lanières de carotte émincée et une forte pincée de sucre semoule. Présentez cette sauce dans des petites coupelles individuelles.