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Nath
Diamant
14/11/23-16:00
OEUFS COCOTTE/JAMBON BLANC Pour 2 pers - 4 œufs - 1 tranche de jambon - gruyère Faire au préalable une béchamel ( farine/lait/maïzena). Mettre la béchamel dans les ramequins, effilocher la tranche de jambon blanc dans les 4 ramequins, puis casser les œufs, un soupçon de gruyère râpé. Au four pendant environ 15 mns. Bonne dégustation
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Emanuelle
Or
14/11/23-13:43
Étapes : 1. Couper 1 courge butternut en cubes , 2 oignons rouges et un ail entier 2. Partir le four à 225  3.Mettre sur une plaque , melanger les legumes avec de l'huile d'olive 4. Aouter un peu de cannelle , curry , sel et poivre et remélanger les légumes 5. Enfourner les legumes jusqua temps que les legumes soient roti , environ 20 minutes 6. Dans une casserole, bouillir 2 litres d'eau avec bouillon à la volaille. 7. Ajouter 2 pommes en cubes pelées et 3 branche de celeri en cube dans le bouillon 8. ajouter tous les legumes roti dans la casseroles et cuire encore jusqu'a ce que les legumes soient completement tendre. 9. Mixer tout ensemble , servir avec un filet de creme et persil Bon appétit 🤭
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
marconice
Diamant
14/11/23-12:37
Ingrédients : 250 g de viande hachée de boeuf Même punition pour la viande hachée d'agneau 1 oignon rapé ( tant pis pour lui, il l'a cherché, il a sauté dans mon caddy ) 3 c.s. de persil 2 c.s. huile d'olive 1 g. ail rapée elle aussi 1 c.c. de : piment en poudre / curcuma / gingembre / sel / cumin / moutarde / harissa / concentré de tomate Ouf ! Pas plus, Ça suffit ! Mélanger dans un saladier avec les doigts propres, se lécher les doigts ( il n'y a pas de petits plaisirs pour le cuisinier, il en profite ! ) Faire des boulettes ou des steaks et faire cuire à la poêle Bon appétit !
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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30 💎
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Cecile
Or
14/11/23-10:32
Faute d'ingrédients, j'ai testé, sans pesée, dans de petits moules, (temps de cuisson réduit à 10-15min à Th6) une autre version du gâteau au yaourt .... ...mais avec : un oeuf (blanc monté en neige), un petit suisse, de l'huile d'olive, de la farine, une petite poire coupée en brunoise, du sucre, ET SURTOUT levure chimique, gingembre en poudre et graines de cardamome broyées. Et, "cerise sur le gâteau", à coté : du sucre pour faire un caramel à sec, déglacé avec du lait de soja (hors du feu, puis rechauffé tout doucettement parce que le sucre avait cristallisé) et SURTOUT du sel. C'est mini, gouteux, extra avec un café... et le caramel restera dans mon livre de recettes
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Dominique
Diamant
14/11/23-04:34 (édité le 14/11/23-07:07)
Pour 4 personnes. Ingrédients : Une belle salade batavia ou autre selon vos goûts 200g de champignons de paris 2 poivrons 8 cerneaux de noix 1/2 pamplemousse 2échalottes 2 tranches de jambon épaisses 50g de roquefort 200g de petites crevettes 4 bâtonnets de surimi 4 feuilles de coriandre gingembre en poudre sel de guérande baies de poivre rose. Lavez les champignons et les émincez découpez le poivron en fines lamelles ainsi que les échalottes et le pamplemousse émiettez le roquefort coupez en dés le jambon décortiquez les crevettes découpez le surimi hachez les feuilles de coriandre ajoutez les noix. Faites dorées les crevettes et le poivron dans l'huile d'olive et réservez chaud. Préparez la salade et versez le contenu de tous les ingrédients ainsi que les crevettes et le poivron tiède mélangez salez légèrement. Faites une vinaigrette avec le gingembre en poudre et arrosez la salade. Parsemez de baies de poivre rose . Servir c'est prêt pour accompagner une bonne viande.
🍽️ Type de plat
Salades
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Dominique
Diamant
13/11/23-22:09 (édité le 14/11/23-01:46)
Ingrédients : 500g de petites crevettes 4 brins de coriandre 40cl de bouillon de légumes 2 gingembres frais 2 échalottes 2 gousses d'ail 40cl de lait de coco 100g de pois gourmands 100 g de champignons noirs préparés et parfumés 1/2 citron vert sel poivre huile d'olive. Décortiquez les crevettes cuites et dorez les à l'huile d'olives salez poivrez et réservez. Faites cuire à la vapeur les pois gourmands et réservez. Pelez et hachez le gingembre l'ail et les échalottes. Dans une sauteuse avec l'huile d'olive faites les revenir et dorer. Versez le lait de coco et le bouillon portez à ébullition à feu moyen et ajoutez les pois gourmands et les champignons noirs déjà prêts et parfumés. ( sous vide carrefour ). Laissez mijoter environ 4/5mm. Au moment de servir ajoutez les crevettes le jus de citron les brins de coriandre laissez encore frémir 2mm salez légèrement et poivrez. Plus qu'à déguster
🍽️ Type de plat
Soupes
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Zahra
Bronze
13/11/23-21:55
Une tarte facile et rapide mais délicieuse ! Une pâte à tarte toute prête (brisée ou feuilletée selon les goûts) disposée sur une plaque et on la tartine de fromage frais puis on dépose du thon que l'on aura préalablement salé et poivré. On dispose des tranches de tomates cerises au dessus puis du fromage râpé et hop au four pendant 20/25 min ! Bon appêtit
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Sabine
Argent
13/11/23-19:55
Très bon avec une salade verte ou en apperitif
🍽️ Type de plat
Apéritifs
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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